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2024-2025学年中职中职专业课餐饮类74 旅游大类教学设计合集.docx

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    2024-2025学年中职中职专业课餐饮类74旅游大类教学设计合集

    目录

    一、#8203;《餐饮服务与管理》

    1.1高教版（第2版）

    1.2大连理工出版社

    1.3华东师范大学出版社

    1.4吉林大学出版社

    1.5人民大学版·2021

    二、《餐饮服务与管理实务》

    2.1江苏大学出版社

    三、《餐饮管理实务》

    3.1机工版

    四、《餐饮服务与管理综合实训》

    4.1人民大学版（第3版）

    五、《餐巾折花艺术》

    5.1华东师范大学出版社

    六、《餐饮服务与督导》

    6.1人民大学版

    七、《餐饮服务与运营》

    7.1清华大学版

    八、#8203;《休闲旅游餐饮服务》

    8

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