学校桶装饮用水卫生管理制度.docx

?一、总则

1.目的：为加强学校桶装饮用水卫生管理，保障师生的身体健康和饮用水安全，特制定本制度。

2.适用范围：本制度适用于学校内所有使用桶装饮用水的场所，包括教学楼、办公楼、宿舍、食堂等。

3.管理原则：遵循预防为主、全程监管、科学管理、责任追究的原则，确保桶装饮用水从采购、运输、储存到使用的全过程符合卫生标准。

二、职责分工

1.学校后勤管理部门

-负责学校桶装饮用水供应单位的招标、采购工作，选择具有合法资质、信誉良好的供应商。

-与桶装饮用水供应商签订合同，明确双方的权利和义务，包括卫生安全责任、服务标准、违约责任等。

-监督桶装饮用水供应商的日常服务，定期检查其服务质量，发现问题及时督促整改。

-组织协调相关部门对学校桶装饮用水卫生情况进行检查和评估，及时处理卫生安全隐患。

2.学校卫生管理部门（如校医室）

-负责对学校桶装饮用水的卫生状况进行日常监督检查，包括对饮水机的清洁消毒情况进行检查。

-定期对桶装饮用水进行抽检，检测项目包括微生物指标（如菌落总数、大肠菌群、致病菌等）、理化指标（如重金属含量、余氯等），确保水质符合国家卫生标准。

-对发现的饮用水卫生问题及时进行调查处理，分析原因，采取有效的控制措施，并向上级主管部门报告。

-开展饮用水卫生知识宣传教育活动，提高师生的卫生意识和自我保护能力。

3.各使用部门（如各班级、办公室、宿舍管理单位等）

-负责本部门桶装饮用水的使用管理，指定专人负责饮水机的日常清洁和维护。

-教育师生正确使用饮水机，保持饮水机周围环境整洁，避免污染饮用水。

-发现饮水机出现故障或饮用水有异常情况时，及时向后勤管理部门报告。

三、桶装饮用水采购管理

1.供应商选择

-学校应选择具有有效的食品生产许可证或食品经营许可证的桶装饮用水供应商。供应商应具备良好的信誉，无不良卫生记录。

-优先选择通过质量体系认证、环境管理体系认证等相关认证的企业。

-对供应商进行实地考察，了解其生产工艺、卫生管理状况、水源情况等，确保其具备稳定供应合格产品的能力。

2.采购合同

-采购合同应明确桶装饮用水的品牌、规格、数量、价格、质量标准、交货时间、售后服务等条款。

-明确供应商的卫生安全责任，要求其提供的桶装饮用水必须符合国家卫生标准，每批次产品应具有质量合格证明文件。

-约定双方在饮用水卫生安全方面的违约责任，如因供应商原因导致饮用水卫生问题，应承担相应的法律责任和经济赔偿责任。

3.索证索票

-学校在采购桶装饮用水时，应向供应商索取食品生产许可证或食品经营许可证、产品质量合格证明文件、检验报告等相关证件和资料，并妥善保存。

-建立索证索票档案，记录供应商的基本信息、产品名称、规格、数量、生产日期、保质期、索证索票日期等内容，以备查验。

四、桶装饮用水运输管理

1.运输车辆要求

-运输桶装饮用水的车辆应保持清洁卫生，定期进行消毒。

-车辆应具备防尘、防晒、防雨等设施，避免桶装饮用水在运输过程中受到污染。

-运输车辆应定期进行维护保养，确保车辆性能良好，避免因车辆故障导致饮用水污染。

2.运输过程管理

-桶装饮用水在运输过程中应轻拿轻放，避免碰撞、挤压，防止水桶破裂或密封不严导致水污染。

-运输过程中应采取必要的防护措施，如遮盖篷布等，防止灰尘、雨水等进入水桶。

-严禁将桶装饮用水与有毒、有害、有异味的物品混装运输。

五、桶装饮用水储存管理

1.储存场所要求

-学校应设置专门的桶装饮用水储存仓库，仓库应保持通风良好、干燥、清洁，温度适宜。

-储存仓库应配备必要的消防设施和器材，确保消防安全。

-仓库应划分不同的区域，分别存放待使用的桶装饮用水、已开封未使用完的桶装饮用水和空桶，并有明显的标识。

2.储存条件

-桶装饮用水应直立存放，不得倒置或卧放，防止水桶内的水渗漏。

-储存环境温度应控制在适宜范围内，一般不宜超过30℃，避免水温过高导致微生物繁殖。

-已开封未使用完的桶装饮用水应尽快饮用，存放时间不宜过长，一般建议在开封后一周内饮用完毕。

3.库存管理

-建立桶装饮用水库存管理制度，定期盘点库存，掌握库存数量、生产日期、保质期等信息