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食品安全与疾病预防;目?录;食品安全基本概念及重要性;;维护社会稳定;我国食品安全形势总体稳定，但仍存在一些问题，如农药残留、兽药残留、重金属污染等。;食品安全法律法规概述;食品污染与疾病预防关系剖析;包括细菌、病毒、寄生虫等微生物污染，以及动物、植物等生物毒素的污染。;食物中毒、食源性疾病等，对人体健康造成即时、严重的危害。;疾病预防与食品污染控制策略;三聚氰胺奶粉事件;日常生活中食品安全与疾病预防实践;家庭烹饪过程中食品安全注意事项;;食品安全常识普及与教育;勤洗手;政策法规在食品安全与疾病预防中支持作用;国家制定了包括《食品安全法》等在内的诸多法律法规，为食品安全提供了法律保障。;各部门分工明确，各司其职，共同构建食品安全监管体系。;企业建立健全食品安全管理制度，落实主体责任，确保产品质量安全。;预防疾病传播;科技创新在提升食品安全与疾病预防能力中应用;高效检测技术;追溯信息应用;利用大数据、人工智能等技术，对食品安全风险进行实时监测和评估，及时发现潜在风险，为疾病预防提供科学依据。;;总结反思与未来展望;;改进措施及政策建议提;政府主导;未来食品安全与疾病预防发展趋势预测;THANKS
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