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餐饮经理自我鉴定参考范文
我名叫xx-x文化程度高中。性格好强,脾气焦躁,为人忠厚,原则性强。爱好比较广泛,喜欢说相声,评球,模仿秀,唱歌,写博客和写小说等等。我的做人信条是:做一个无傲气有傲骨,讲原则守信誉的真小人。
我现任职于餐饮部西餐厨房烧烤班组领班。我于xx-x大酒店工作至今,曾任职餐饮部本钱操纵专干。
我于20XX年高中毕业后触餐饮行业,至今已有七年时间。之前从事各种工作,网吧网管、餐馆杂工、茶馆效劳员、销售员、洁具公司销售代表、我送过牛奶,还做过半年保安。于XXXXX宾馆工作并从事我认为比较吉利可以发财的人生的第八项职业——厨师。于20XX年获得湖南省劳动厅颁发的厨师中级证书,20XX年1月15日获得湖南餐饮行业协会颁发“新春杯”厨师交流大赛“绿色厨艺创新”个人两项金奖—《龙须御唐叶》、《美酱御唐叶》;从厨6年,工作过五星酒店3家,四星酒店1家,三星酒店1家,社会餐饮3家，曾任XXXX大酒店湘菜厨房领班,黄花国际机场宾馆炒锅副厨师长,长沙市星沙镇“刘家庄”土菜馆厨师长、XX市树木岭“盛亦旺”酒楼厨师长、蔡锷中路“梦泽肴”野鱼馆大厨及厨师长。后由于特别缘故,至XX集团旗下的XXXXX大酒店任湘菜部主案及行政总厨助理。
由于父亲、两位叔叔、舅舅也都是厨师,因而我从小对烹饪特别感兴趣,对餐饮行业的行规早有耳闻。我从厨6年时间,对烹饪技法有相当的理解,对厨政治理有相当深化的学习和细致的研究。我的从厨理念是做一名文化类厨师,不光会烹饪出好的菜品,还会治理出好的团队,能干后台,也可以做前台,全能综合型的。
相比其他竞聘者,我的治理经历比较欠缺,也比较有局限性。由于我没有从事过前台治理的经历,不过对前台工作的工作流程和标准有一定的理解。我是一个特别有自知之明的人,因而之前我在脑子里做过剧烈、反复的思想斗争,但我今天仍然鼓起了相当大的勇气,站在这里。竞聘成功不是我最想要得到的结果,我只是想通过这次公开、公平、公正的竟聘得知我和成功的间隔到底还有多远呢?我也明白,才能不够光会说也只能尝试失败,但是我想通过这次竟聘理解到,本人面对失败终究还有多大的承受力?这次酒店举办的经理竞聘会,是我生平第一次正规的参加正式竟聘,因而我特别注重,但更多的是感激酒店的平等之举,把时机面对所有员工。同时,对我是一次难能可贵的锻炼和提高的时机,对本人某些方面的推进和进步。不在意结果,只在乎收获。我仍然将一如既往地在我本来的工作岗位踏实工作,逐步闪光,一切服从组织安排,尽职尽责地做好本职工作。
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