DB32T 4562-2023 淮南麦区白酒制曲专用小麦绿色生产技术规　.docxVIP

ICS65.020.20CCSB22

江苏省地方标准

DB32/T4562—2023

淮南麦区白酒制曲专用小麦绿色生产技术规

Technicalregulationforgreenproductionofdaqu-makingwheatinHuainanwheatarea

发出布版2023-09-22发布2023-10-22

发出

布版

江苏省市场监督管理局中国标准出版社

Ⅰ

DB32/T4562—2023

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由江苏省农作物标准化技术委员会提出并归口。

本文件起草单位：江苏里下河地区农业科学研究所、江苏今世缘酒业股份有限公司、江苏扬麦科技发展有限公司。

本文件主要起草人：朱冬梅、吴建峰、别同德、左文霞、张晓祥、张勇、季方、张晓、刘常波、赵仁慧、高致富。

1

DB32/T4562—2023

淮南麦区白酒制曲专用小麦绿色生产技术规程

1范围

本文件规定了淮南麦区白酒制曲专用小麦绿色生产的产地环境、品种选择、栽培技术、收获、包装、贮藏和运输及记录要求。

本文件适用于江苏淮南麦区白酒制曲专用小麦绿色生产。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB4404.1粮食作物种子第1部分：禾谷类

NY/T391绿色食品产地环境质量

NY/T393绿色食品农药使用准则

NY/T394绿色食品肥料使用准则

NY/T525有机肥料

NY/T658绿色食品包装通用准则NY/T1056绿色食品贮藏运输准则

DB32/T2432小麦拔节期冻害诊断与补救技术规程

DB32/T2437小麦苗期冻害诊断与防御技术规程

3术语和定义

本文件没有需要界定的术语和定义。

4产地环境

白酒制曲专用小麦种植基地宜为江苏省沿江、沿海及丘陵麦区，田块平整，砂质土壤，排灌设施配套完善，基地环境条件应符合NY/T391的相关规定。

5品种选择

选择优质、抗病、适合当地气候条件的软质小麦品种，蛋白质含量12%~14%，赤霉病、白粉病抗性达中抗以上、纹枯病轻。

2

DB32/T4562—2023

6栽培技术要求

6.1播前准备

播前一周内人工或精选机选种，去杂、去劣、去小粒，种子质量符合GB4404.1的规定。晒种1d~2d。称取2%戊唑醇悬浮种衣剂75g和25%咪鲜胺乳油20mL兑水1kg或15%多·福悬浮剂1250mL和60g/L戊唑醇悬浮种衣剂30mL兑水2kg，搅拌均匀后拌种100kg，防治小麦黑穗病、根腐病。

6.2播种

6.2.1播种期

适宜播种期为10月25日~11月5日。

6.2.2播种量

用种量7.5kg/666.7m2左右，确保基本苗14万/666.7m2~16万/666.7m2。

6.2.3播种方式

秸秆均匀还田，采用铧犁深翻后耙田再用条播机播种，或用旋耕机先行旋耕灭茬后再用条播机播种，行距20cm~25cm，播深2cm~3cm播后注意保墒。

6.2.4开沟

播种后及时机械开沟，竖沟、腰沟和田头沟逐级加深，沟沟相通。宜每3m~4m开挖一条竖沟，沟宽

20cm，沟深25cm~30cm。距田两端横埂3m~5m各挖一条横沟，长度大于80m的田块每30m~

50m挖一条腰沟，沟宽20cm，沟深35cm~40cm。田头出水沟宽25cm，深45cm~50cm。

6.3施肥

6.3.1肥料用量

施纯氮（N)12kg/666.7m2~14kg/666.7m2，五氧化二磷（P2O5)5kg/666.7m2~6kg/666.7m2