2025版餐馆食品安全责任承诺协议范本.docx

甲方：XXX乙方：XXX20XXCOUNTRACTCOVER专业合同封面RESUME

甲方：XXX

乙方：XXX

20XX

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RESUME

PERSONAL

2025版餐馆食品安全责任承诺协议范本

本合同目录一览

1.定义与解释

1.1定义

1.2解释

2.协议目的

3.协议期限

4.经营者责任

4.1食品采购

4.2食品储存

4.3食品加工

4.4食品销售

4.5食品安全培训

4.6食品安全自查

4.7食品安全事故处理

5.监管机构责任

5.1监督检查

5.2食品安全信息发布

5.3食品安全风险评估

5.4食品安全应急处置

6.协议双方权利与义务

6.1经营者权利与义务

6.2监管机构权利与义务

7.食品安全事件报告

7.1报告义务

7.2报告内容

7.3报告时限

8.食品安全责任追究

8.1违约责任

8.2违法责任

8.3损害赔偿责任

9.争议解决

9.1争议解决方式

9.2争议解决程序

10.合同变更与解除

10.1合同变更

10.2合同解除

11.合同生效与终止

11.1合同生效

11.2合同终止

12.法律适用与管辖

12.1法律适用

12.2管辖法院

13.其他

13.1不可抗力

13.2通知与送达

13.3合同附件

14.合同签署与生效

第一部分：合同如下：

1.定义与解释

1.1定义

1.1.1“餐馆”指在本协议中指明的具体餐饮服务经营场所。

1.1.2“食品安全”指食品在生产、加工、储存、运输、销售等各个环节中，保证食品不发生任何危害人体健康的有害物质污染和有害因素。

1.1.3“食品安全责任”指餐馆在食品经营活动中，依法承担的保障消费者食品安全的责任。

1.1.4“监管机构”指负责食品安全监督管理的政府机关或其授权的组织。

1.2解释

1.2.1本协议中未定义的术语，应按照国家相关法律法规和行业规范进行解释。

2.协议目的

2.1本协议的目的是明确餐馆在经营活动中应承担的食品安全责任，保障消费者身体健康和生命安全。

3.协议期限

3.1本协议自双方签署之日起生效，有效期为五年。

4.经营者责任

4.1食品采购

4.1.1经营者应从合法渠道采购食品，确保食品来源合法、安全。

4.1.2经营者应查验食品生产许可证、产品合格证等相关证明文件。

4.2食品储存

4.2.1经营者应按照食品性质和储存要求，合理设置储存条件，确保食品储存安全。

4.2.2经营者应定期检查食品储存设施，确保其符合食品安全要求。

4.3食品加工

4.3.1经营者应确保食品加工过程符合食品安全标准，防止交叉污染。

4.3.2经营者应定期对加工设备进行清洗、消毒，确保设备清洁卫生。

4.4食品销售

4.4.1经营者应确保销售食品符合食品安全标准，不得销售过期、变质或不符合规定的食品。

4.4.2经营者应向消费者提供真实、完整的食品信息。

4.5食品安全培训

4.5.1经营者应定期对员工进行食品安全培训，提高员工食品安全意识。

4.5.2经营者应确保员工掌握食品安全知识和操作技能。

4.6食品安全自查

4.6.1经营者应定期进行食品安全自查，发现问题及时整改。

4.6.2经营者应建立食品安全自查记录，并按照规定报送监管机构。

4.7食品安全事故处理

4.7.1发生食品安全事故时，经营者应立即采取应急措施，防止事故扩大。

4.7.2经营者应按照规定向监管机构报告食品安全事故，并配合调查处理。

5.监管机构责任

5.1监督检查

5.1.1监管机构应定期对餐馆进行食品安全监督检查，确保餐馆履行食品安全责任。

5.1.2监管机构应公布检查结果，对存在食品安全问题的餐馆进行整改。

5.2食品安全信息发布

5.2.1监管机构应及时发布食品安全信息，包括食品安全预警、食品安全事故通报等。

5.3食品安全风险评估

5.3.1监管机构应定期对食品安全风险进行评估，并向公众发布风险评估报告。

5.4食品安全应急处置

5.4.1监管机构应建立健全食品安全应急处置机制，确保及时有效处置食品安全事件。

6.协议双方权利与义务

6.1经营者权利与义务

6.1.1经营者有权要求监管机构提供食品安全培训和指导。

6.1.2经营者有义务遵守国家食品安全法律法规和本协议的约定。

6.2监管机构权利与义务

6.2.1监管机构有权对餐馆进行监督检查，确保餐馆履行食品安全责任。

6.2.2监管机构有义务及时向经营者提供食品安全信息和服务。

8.食品安全责任追究

8.1违约责任

8.1.1如果经营者未能履行本协议规定的