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ICS02
CCSB22
LS
中华人民共和国粮食行业标准
LS/TXXXXX—XXXX
青稞米和青稞粉
HullessBarleyKernelandFlour
(点击此处添加与国际标准一致性程度的标识)
（征求意见稿）
在提交反馈意见时，请将您知道的相关专利连同支持性文件一并附上。
XXXX-XX-XX发布XXXX-XX-XX实施
国家粮食和物资储备局 发布
LS/TXXXXX—XXXX
前 言
本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起
草。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。
本文件由国家粮食和物资储备局提出。
本文件由全国粮油标准化技术委员会（SAC/TC270）归口。
本文件起草单位：西藏自治区粮食局粮油中心化验室、国家粮食和物资储备局科学研究院、青海省
粮油检测防治所、西藏奇正青稞健康科技有限公司、拉萨市粮食和物资储备局、青海华实青稞生物科技
开发有限公司。
本文件主要起草人：白玛卓玛、段晓亮、张福要、蒋朋丽、王婷、丁云杰、张东、张翊、扎西曲宗、
梅朵卓嘎、轩春江、王学兵、旦增央拉、李沛青、滕晓宇、祁占林、梁锋。
1
LS/TXXXXX—XXXX
青稞米和青稞粉
1范围
本文件界定了青稞米和青稞粉的术语和定义，规定了原料要求、质量要求、检验方法、检验规则、
标签标识、包装、储存和运输等要求。
本文件适用于食用或食品工业用商品青稞米和青稞粉（包括青稞面粉、青稞熟粉（糌粑））。
2规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，
仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本
文件。
GB/T601化学试剂标准滴定溶液的制备
GB/T1355小麦粉
GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定
GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定
GB/T5490粮油检验一般规则
GB/T5491粮食、油料检验扦样、分样法
GB/T5492粮油检验粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定
GB/T5494粮油检验粮食、油料的杂质、不完善粒检验
GB/T5497粮食、油料检验水分测定法
GB/T5507粮油检验粉类粗细度测定
GB/T5508粮油检验粉类粮食含砂量测定
GB/T5509粮油检验粉类磁性金属物测定
GB/T6682分析实验室用水规格和实验方法（ISO3696:1987,MOD）
GB/T11760青稞
GB/T20570-2015玉米储存品质判定规则
GB/T29890粮油储藏技术规范
NY/T2006谷物及其制品中β-葡聚糖含量的测定
3术语和定义
GB/T1355及GB/T11760界定的以及下列术语和定义适用于本文件。
青稞米kernelofhullessBarley
以青稞为原料，经清理、碾磨等工艺去除部分或全部种皮，加工制成的米粒状产品。
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