2024-2025学年高中英语 Module 3 Foreign Food Section Ⅱ Language Points（Ⅰ）（Introduction Reading and Vocabulary）（教师用书）说课稿 外研版选修8.docx

2024-2025学年高中英语Module3ForeignFoodSectionⅡLanguagePoints（Ⅰ）（IntroductionReadingandVocabulary）（教师用书）说课稿外研版选修8

一、设计意图

本节课旨在通过介绍外国美食，丰富学生的文化视野，提高英语阅读和词汇学习兴趣。通过阅读相关文章，学生能够掌握食物类词汇，提升语用能力。同时，引导学生关注饮食文化差异，培养学生的跨文化交际意识。

二、核心素养目标

培养学生跨文化意识，提升语言运用能力。通过学习外国美食文化，学生能够理解不同文化背景下的饮食习惯，增强跨文化交流的敏感性。同时，通过词汇学习和阅读实践，提高学生的英语语言运用能力，尤其是听说读写技能的协调发展。

三、教学难点与重点

1.教学重点

-食物类词汇的识别与运用：本节课的重点是让学生能够识别并正确使用与食物相关的词汇，如“dessert”、“snack”、“cuisine”等。

-阅读理解能力：通过阅读外国美食介绍，学生需要理解文章的主旨大意，提取关键信息，并能够根据上下文推断词义。

2.教学难点

-词汇的语境化理解：学生可能难以理解某些词汇在特定语境中的含义，如“bentobox”和“sushi”在日本的饮食文化中的特定含义。

-跨文化交际的敏感性：学生可能难以把握不同文化中饮食习俗的差异，例如在不同国家用餐时的礼仪和习惯。

-食物文化的多元性：由于食物文化涉及广泛，学生可能难以全面理解不同地区和国家的独特饮食文化。

四、教学方法与手段

教学方法：

1.讲授法：通过讲解食物类词汇和阅读技巧，帮助学生掌握核心知识。

2.讨论法：组织学生就不同国家的饮食文化进行小组讨论，提高学生的参与度和思辨能力。

3.角色扮演：让学生模拟在不同文化背景下的用餐场景，练习实际交际。

教学手段：

1.多媒体展示：利用PPT展示各国美食图片和视频，增强直观感受。

2.在线资源：利用网络资源，如在线词典和美食文化网站，拓展学生的知识面。

3.教学软件：使用互动式教学软件，进行词汇学习和阅读练习，提高学习效率。

五、教学过程设计

导入新课（5分钟）

目标：引起学生对外国美食的兴趣，激发其探索欲望。

过程：

开场提问：“你们平时都喜欢吃什么样的食物？有没有尝试过外国美食？”

展示一些关于外国美食的图片或视频片段，如意大利披萨、日本寿司、法国蜗牛等，让学生初步感受外国美食的魅力或特点。

简短介绍外国美食的基本概念和重要性，如世界各地的饮食文化差异、饮食与健康的关系等，为接下来的学习打下基础。

XX基础知识讲解（10分钟）

目标：让学生了解外国美食的基本概念、组成部分和原理。

过程：

讲解外国美食的定义，包括其主要组成元素或结构，如食材、烹饪方法、调味品等。

详细介绍不同国家的特色美食，使用图表或示意图帮助学生理解各国美食的特点和风味。

XX案例分析（20分钟）

目标：通过具体案例，让学生深入了解外国美食的特性和重要性。

过程：

选择几个典型的外国美食案例进行分析，如墨西哥的玉米饼、泰国的绿咖喱等。

详细介绍每个案例的背景、特点和意义，让学生全面了解外国美食的多样性或复杂性。

引导学生思考这些案例对实际生活或学习的影响，例如如何在国际化的环境下尊重和欣赏不同的饮食文化。

学生小组讨论（10分钟）

目标：培养学生的合作能力和解决问题的能力。

过程：

将学生分成若干小组，每组选择一个与外国美食相关的主题进行深入讨论，如“不同国家的健康饮食”、“外国美食对本地饮食文化的影响”等。

小组内讨论该主题的现状、挑战以及可能的解决方案。

每组选出一名代表，准备向全班展示讨论成果。

课堂展示与点评（15分钟）

目标：锻炼学生的表达能力，同时加深全班对外国美食的认识和理解。

过程：

各组代表依次上台展示讨论成果，包括主题的现状、挑战及解决方案。

其他学生和教师对展示内容进行提问和点评，促进互动交流。

教师总结各组的亮点和不足，并提出进一步的建议和改进方向。

课堂小结（5分钟）

目标：回顾本节课的主要内容，强调外国美食的重要性和意义。

过程：

简要回顾本节课的学习内容，包括外国美食的基本概念、组成部分、案例分析等。

强调外国美食在现实生活或学习中的价值和作用，鼓励学生进一步探索和应用外国美食。

布置课后作业：让学生撰写一篇关于外国美食的短文或报告，以巩固学习效果，并鼓励学生在课后尝试制作或品尝某种外国美食。

六、拓展与延伸

1.提供与本节课内容相关的拓展阅读材料

-《世界美食之旅》：这本书介绍了全球各地的特色美食，包括制作方法、历史背景和文化意义，适合学生深入了解不同国家的饮食文化。

-《美食背后的故事》：通过介绍一些著名厨师和他们的烹饪故事，激发学生对美食和烹饪的兴趣，同时了解