2025年茶艺师职业技能竞赛笔试题库及答案解析试卷.docx

2025年茶艺师职业技能竞赛笔试题库及答案解析试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、茶文化基础知识

要求：根据茶艺师职业技能竞赛的要求，考察参赛选手对茶文化基础知识的掌握程度。

1.中国茶叶的起源和发展可以追溯到哪个时期？

A.新石器时代

B.夏商时期

C.西周时期

D.春秋战国时期

2.中国茶叶分为哪六大类？

A.绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶

B.绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、花茶

C.绿茶、红茶、普洱茶、黄茶、白茶、黑茶

D.绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、黑茶、花茶

3.茶叶的加工过程中，发酵程度最高的茶类是？

A.绿茶

B.红茶

C.乌龙茶

D.白茶

4.茶叶的品质分为哪四个等级？

A.特级、一级、二级、三级

B.特级、一级、二级、三级、四级

C.特级、一级、二级、三级、四级、五级

D.特级、一级、二级、三级、四级、五级、六级

5.茶叶的香气分为哪几个等级？

A.一级、二级、三级

B.一级、二级、三级、四级

C.一级、二级、三级、四级、五级

D.一级、二级、三级、四级、五级、六级

6.茶叶的色泽分为哪几个等级？

A.一级、二级、三级

B.一级、二级、三级、四级

C.一级、二级、三级、四级、五级

D.一级、二级、三级、四级、五级、六级

7.茶叶的滋味分为哪几个等级？

A.一级、二级、三级

B.一级、二级、三级、四级

C.一级、二级、三级、四级、五级

D.一级、二级、三级、四级、五级、六级

8.茶叶的汤色分为哪几个等级？

A.一级、二级、三级

B.一级、二级、三级、四级

C.一级、二级、三级、四级、五级

D.一级、二级、三级、四级、五级、六级

9.茶叶的叶底分为哪几个等级？

A.一级、二级、三级

B.一级、二级、三级、四级

C.一级、二级、三级、四级、五级

D.一级、二级、三级、四级、五级、六级

10.茶叶的香气类型有哪些？

A.清香、清香型、花香、花香型、果香、果香型

B.清香、清香型、花香、花香型、果香、果香型、蜜香、蜜香型

C.清香、清香型、花香、花香型、果香、果香型、蜜香、蜜香型、熟香、熟香型

D.清香、清香型、花香、花香型、果香、果香型、蜜香、蜜香型、熟香、熟香型、陈香、陈香型

二、茶艺表演技巧

要求：考察参赛选手对茶艺表演技巧的掌握程度。

1.茶艺表演的基本步骤有哪些？

A.拜茶、赏茶、泡茶、奉茶、敬茶、品茶

B.拜茶、赏茶、泡茶、奉茶、敬茶、品茶、谢茶

C.拜茶、赏茶、泡茶、奉茶、敬茶、品茶、谢茶、收茶

D.拜茶、赏茶、泡茶、奉茶、敬茶、品茶、谢茶、收茶、告别

2.茶艺表演中，泡茶的基本手法有哪些？

A.洗杯、注水、冲泡、出汤、倒茶、盖杯

B.洗杯、注水、冲泡、出汤、倒茶、盖杯、收杯

C.洗杯、注水、冲泡、出汤、倒茶、盖杯、收杯、谢茶

D.洗杯、注水、冲泡、出汤、倒茶、盖杯、收杯、谢茶、告别

3.茶艺表演中，奉茶的基本手法有哪些？

A.拿杯、倒茶、递杯、奉杯

B.拿杯、倒茶、递杯、奉杯、收杯

C.拿杯、倒茶、递杯、奉杯、收杯、谢茶

D.拿杯、倒茶、递杯、奉杯、收杯、谢茶、告别

4.茶艺表演中，敬茶的基本手法有哪些？

A.拿杯、倒茶、递杯、敬杯

B.拿杯、倒茶、递杯、敬杯、收杯

C.拿杯、倒茶、递杯、敬杯、收杯、谢茶

D.拿杯、倒茶、递杯、敬杯、收杯、谢茶、告别

5.茶艺表演中，品茶的基本手法有哪些？

A.拿杯、品茶、放杯

B.拿杯、品茶、放杯、收杯

C.拿杯、品茶、放杯、收杯、谢茶

D.拿杯、品茶、放杯、收杯、谢茶、告别

6.茶艺表演中，如何保持优雅的姿态？

A.保持身体挺直、步伐稳健、眼神专注

B.保持身体挺直、步伐稳健、眼神专注、微笑

C.保持身体挺直、步伐稳健、眼神专注、微笑、鞠躬

D.保持身体挺直、步伐稳健、眼神专注、微笑、鞠躬、告别

7.茶艺表演中，如何运用手势？

A.手势要自然、大方、得体

B.手势要自然、大方、得体、协调

C.手势要自然、大方、得体、协调、有节奏

D.手势要自然、大方、得体、协调、有节奏、有感情

8.茶艺表演中，如何运用眼神？

A.眼神要专注、自然、有感情

B.眼神要专注、自然、有感情、得体

C.眼神要专注、自然、有感情、得体、有节奏

D.眼神要专注、自然、有感情、得体、有节奏、有深度

9.茶艺表演中，如何运用表情？

A.表情要自然、大方、得体

B.表情要自然、大方、得体、有感情

C.表情要自然、大方、得体、有感情、有节奏

D.表情要自然、大方、得体、有感情、有节奏、有深度

10.茶艺表演中，如何运用音乐？

A.音乐要与茶艺表演相协