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营养评估方法与技巧的试题

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一、单项选择题（每题1分，共20分）

1.营养评估的第一步是：

A.确定评估目标

B.收集个体信息

C.制定评估计划

D.分析评估结果

2.下列哪项不是常用的营养评估工具？

A.食物频率问卷

B.24小时饮食回顾

C.身体质量指数（BMI）

D.血液检测

3.以下哪种情况可能提示个体存在营养风险？

A.体重正常

B.体重指数在正常范围内

C.身体质量指数在肥胖范围内

D.体重稳定，无显著波动

4.营养评估时，以下哪项不属于个体基本信息？

A.年龄

B.性别

C.职业

D.家庭收入

5.下列哪项不是营养评估的目的？

A.了解个体营养状况

B.识别营养风险和营养问题

C.制定营养干预计划

D.监测营养干预效果

6.营养评估过程中，以下哪种方法适用于收集个体饮食习惯？

A.面谈

B.健康体检

C.食物频率问卷

D.血液检测

7.以下哪种情况属于营养不足？

A.体重正常

B.体重指数在正常范围内

C.身体质量指数在肥胖范围内

D.体重稳定，无显著波动

8.营养评估时，以下哪种方法适用于评估个体膳食营养素摄入量？

A.面谈

B.健康体检

C.食物频率问卷

D.血液检测

9.以下哪种情况不属于营养过剩？

A.体重指数在肥胖范围内

B.血脂异常

C.体重正常

D.肥胖相关疾病

10.营养评估时，以下哪种方法适用于评估个体运动习惯？

A.面谈

B.健康体检

C.食物频率问卷

D.血液检测

11.以下哪种情况不属于营养不足？

A.体重正常

B.体重指数在正常范围内

C.身体质量指数在肥胖范围内

D.体重稳定，无显著波动

12.营养评估时，以下哪种方法适用于评估个体膳食营养素摄入量？

A.面谈

B.健康体检

C.食物频率问卷

D.血液检测

13.以下哪种情况不属于营养过剩？

A.体重指数在肥胖范围内

B.血脂异常

C.体重正常

D.肥胖相关疾病

14.营养评估时，以下哪种方法适用于评估个体运动习惯？

A.面谈

B.健康体检

C.食物频率问卷

D.血液检测

15.以下哪种情况不属于营养不足？

A.体重正常

B.体重指数在正常范围内

C.身体质量指数在肥胖范围内

D.体重稳定，无显著波动

16.营养评估时，以下哪种方法适用于评估个体膳食营养素摄入量？

A.面谈

B.健康体检

C.食物频率问卷

D.血液检测

17.以下哪种情况不属于营养过剩？

A.体重指数在肥胖范围内

B.血脂异常

C.体重正常

D.肥胖相关疾病

18.营养评估时，以下哪种方法适用于评估个体运动习惯？

A.面谈

B.健康体检

C.食物频率问卷

D.血液检测

19.以下哪种情况不属于营养不足？

A.体重正常

B.体重指数在正常范围内

C.身体质量指数在肥胖范围内

D.体重稳定，无显著波动

20.营养评估时，以下哪种方法适用于评估个体膳食营养素摄入量？

A.面谈

B.健康体检

C.食物频率问卷

D.血液检测

二、多项选择题（每题3分，共15分）

1.营养评估的目的包括：

A.了解个体营养状况

B.识别营养风险和营养问题

C.制定营养干预计划

D.监测营养干预效果

2.以下哪些属于营养评估工具？

A.食物频率问卷

B.24小时饮食回顾

C.身体质量指数（BMI）

D.血液检测

3.营养评估过程中，以下哪些内容属于个体基本信息？

A.年龄

B.性别

C.职业

D.家庭收入

4.营养评估时，以下哪些方法适用于收集个体饮食习惯？

A.面谈

B.健康体检

C.食物频率问卷

D.血液检测

5.营养评估时，以下哪些情况可能提示个体存在营养风险？

A.体重正常

B.体重指数在正常范围内

C.身体质量指数在肥胖范围内

D.体重稳定，无显著波动

三、判断题（每题2分，共10分）

1.营养评估是营养师工作中最基础、最重要的环节。（）

2.营养评估的目的仅限于了解个体营养状况。（）

3.食物频率问卷是营养评估中最常用的工具。（）

4.个体基本信息包括年龄、性别、职业和家庭收入。（）

5.营养评估过程中，个体运动习惯的评估比膳食营养素摄入量的评估更重要。（）

6.营养不足和营养过剩都是营养问题的表现。（）

7.营养评估时，体重指数（BMI）是评估个体营养状况的重要指标。（）

8.营养评估过程中，血液检测比食物频率问卷更准确。（）

9.营养评估的目的是为了制定营养干预计划。（）

10.营养评估的结果可以直接用于监测营养干预效果。（）

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