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走向营养师的成功之路试题及答案

姓名：____________________

一、单项选择题（每题1分，共20分）

1.营养师的主要职责是：

A.提供健康咨询服务

B.治疗疾病

C.药物治疗

D.诊断疾病

参考答案：A

2.以下哪项不是营养素：

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.水分

参考答案：D

3.人体必需的宏量营养素包括：

A.蛋白质、脂肪、碳水化合物

B.维生素、矿物质、水

C.蛋白质、维生素、矿物质

D.脂肪、维生素、矿物质

参考答案：A

4.营养不良的常见原因不包括：

A.饮食不均衡

B.疾病

C.慢性疼痛

D.心理因素

参考答案：D

5.营养师在制定膳食计划时，应遵循的原则不包括：

A.个体化

B.科学性

C.可行性

D.灵活性

参考答案：B

6.以下哪种食物富含钙：

A.鸡蛋

B.牛奶

C.燕麦

D.面包

参考答案：B

7.营养不良的早期表现不包括：

A.体重下降

B.生长发育迟缓

C.贫血

D.免疫力下降

参考答案：D

8.营养师在评估个体营养状况时，应考虑的因素不包括：

A.年龄

B.性别

C.职业特点

D.宗教信仰

参考答案：D

9.以下哪种食物富含铁：

A.猪肝

B.鸡蛋

C.燕麦

D.面包

参考答案：A

10.营养师在指导患者调整饮食时，应关注患者的：

A.口味偏好

B.饮食习惯

C.营养需求

D.心理因素

参考答案：C

11.营养师在开展营养教育时，应注重：

A.知识传授

B.技能培养

C.情感交流

D.以上都是

参考答案：D

12.以下哪种食物富含锌：

A.猪肉

B.鸡蛋

C.燕麦

D.面包

参考答案：A

13.营养不良的常见类型不包括：

A.蛋白质-能量营养不良

B.营养过剩

C.维生素缺乏

D.矿物质缺乏

参考答案：B

14.营养师在指导患者调整饮食时，应关注患者的：

A.口味偏好

B.饮食习惯

C.营养需求

D.心理因素

参考答案：C

15.以下哪种食物富含维生素A：

A.猪肝

B.鸡蛋

C.燕麦

D.面包

参考答案：A

16.营养师在开展营养咨询时，应注重：

A.专业知识

B.沟通技巧

C.伦理道德

D.以上都是

参考答案：D

17.营养师在评估个体营养状况时，应考虑的因素不包括：

A.年龄

B.性别

C.职业特点

D.宗教信仰

参考答案：D

18.以下哪种食物富含维生素B1：

A.猪肉

B.鸡蛋

C.燕麦

D.面包

参考答案：A

19.营养不良的常见类型不包括：

A.蛋白质-能量营养不良

B.营养过剩

C.维生素缺乏

D.矿物质缺乏

参考答案：B

20.营养师在指导患者调整饮食时，应关注患者的：

A.口味偏好

B.饮食习惯

C.营养需求

D.心理因素

参考答案：C

二、多项选择题（每题3分，共15分）

1.营养师在制定膳食计划时，应遵循的原则包括：

A.个体化

B.科学性

C.可行性

D.灵活性

E.适度性

参考答案：ABCD

2.营养不良的常见原因包括：

A.饮食不均衡

B.疾病

C.慢性疼痛

D.心理因素

E.经济因素

参考答案：ABCDE

3.营养师在开展营养教育时，应注重：

A.知识传授

B.技能培养

C.情感交流

D.伦理道德

E.社会责任

参考答案：ABCD

4.营养师在评估个体营养状况时，应考虑的因素包括：

A.年龄

B.性别

C.职业特点

D.饮食习惯

E.心理因素

参考答案：ABCDE

5.营养师在指导患者调整饮食时，应关注患者的：

A.口味偏好

B.饮食习惯

C.营养需求

D.心理因素

E.经济因素

参考答案：ABCDE

三、判断题（每题2分，共10分）

1.营养不良是指摄入的营养素不足。（）

参考答案：×

2.营养师的主要职责是治疗疾病。（）

参考答案：×

3.营养师在开展营养教育时，应注重知识传授。（）

参考答案：√

4.营养师在评估个体营养状况时，应考虑年龄因素。（）

参考答案：√

5.营养师在指导患者调整饮食时，应关注患者的口味偏好。（）

参考答案：√

6.营养不良的常见类型包括蛋白质-能量营养不良、营养过剩、维生素缺乏和矿物质缺乏。（）

参考答案：√

7.营养师在制定膳食计划时，应遵循的原则包括个体化、科学性、可行性和适度性。（）

参考答案：√

8.营养师在开展营养咨询时，应注重专业知识、沟通技巧、伦理道德和社会责任。（）

参考答案：√

9.营养师在评估个体营养状况时，应考虑性别因素。（）

参考答案：√

10.营养师在指导患者调整饮