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大米淀粉研究进展与应用现状探讨
目录
大米淀粉研究进展与应用现状探讨（1）．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3
内容描述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3
大米淀粉的结构与性质．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3
2.1大米淀粉的分子组成．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4
2.2大米淀粉的结晶度和溶解性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4
2.3大米淀粉的物理化学性质．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5
大米淀粉的研究方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．6
3.1分子生物学技术在大米淀粉研究中的应用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．7
3.2光谱分析技术在大米淀粉研究中的应用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．7
3.3离子交换色谱法在大米淀粉研究中的应用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．8
大米淀粉的应用现状．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．9
4.1大米淀粉在食品工业中的应用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．10
4.1.1大米淀粉作为食品添加剂的使用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．11
4.1.2大米淀粉作为功能性食品原料的开发．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．12
4.2大米淀粉在生物工程领域的应用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．12
4.2.1大米淀粉作为细胞培养基质的应用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．13
4.2.2大米淀粉在基因表达载体中的应用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．14
4.3大米淀粉在医药领域的应用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．15
4.3.1大米淀粉作为药物载体材料的应用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．16
4.3.2大米淀粉在药物递送系统中的应用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．17
结论与展望．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．18
大米淀粉研究进展与应用现状探讨（2）．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．18
内容简述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．18
1.1研究背景．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．19
1.2目的和意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．19
大米淀粉的基本性质．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．20
2.1淀粉的化学组成．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．21
2.2淀粉的物理性质．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．21
淀粉的研究方法与技术．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．22
3.1分析方法的发展．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．23
3.2新型分析技术的应用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．23
大米淀粉在食品工业中的应用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．24
4.1食品加工中的应用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．25
4.2健康食品领域的应用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．25
淀粉在医药领域中的应用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．26
5.1医药产品的开发．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．27
5.2生物活性物质的提取．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．27
淀粉在农业领域的应用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．28
6.1农业生产中的应用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．29
6.2土壤改良剂的作用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．29
淀粉在环
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