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第十一章酸和酮
11.1醛、酮的结构与命名
一、结构
醛和酮都是含有羰基（C=0)的化合物，若两个烃基与羰基相连称作酮（ketone)，至少一个氢与羰基相连称作醛（aldehyde)。若两个脂肪烃基与羰基相连叫脂肪酮，一个脂肪烃基与羰基相连的醛叫脂肪酸，若羰基直接与芳环相连叫做芳香醒或芳香酮。;醛、酮中羰基碳为sp2杂化，其中一个sp2杂化轨道与氧生成σ键，而羰基碳的p轨道与氧的一个P轨道生成π键。因此醛酮羰基可看做一个平面，其键角接近120°(图11-1）。电子辐射和光谱研究结果与杂化轨道描述是一致的。羰基中碳氧双键成键原子之间电负性的不同使π电子偏向于电负性较强的氧，因此这个双键叫极性不饱和键。由于成键原子电负性影响使醛酮分子具有一定极性，其偶极矩约为2.3?2.8D。正是这种极性使醛酮具有亲核加成反应的特征。;二、命名
醛、酮的命名主要采用系统命名法。选含有羰基的最长碳链为主链，从醛基一端，或从靠近羰基一端给主链编号。醛基因处在链端，编号总是为1，可以省略。而酮羰基的位次必须标出（个别例外）。例如：;在IUPAC英文命名中，醛、酮的母体名称是将相应烷烃名称的词尾“e”分别变成“al”或“one”。
不饱和醛、酮的命名是从靠近羰基一端给主链编号，要注意名称的正确写法。;羰基在环内的脂环酮，称为环某酮;如羰基在环外，则将环作为取代基。例如:;“carbaldehyde”是以甲醛为母体命名的后缀。
命名含有芳基的醛、酮，总是把芳基看成取代基。例如:;酮还有一种衍生物命名法，把酮看成是“甲酮”的衍生物，在“甲酮”前边加上两个烃基的名称，“甲”字一般可省略。例如：
“ketone”是在这种英文命名法中的母体名称，也是酮的类名。醛的类名为“aldehyde”。
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