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2025年茶艺师职业技能竞赛试卷：茶叶鉴别与品鉴技巧实战试题.docx

2025年茶艺师职业技能竞赛试卷：茶叶鉴别与品鉴技巧实战试题.docx

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    2025年茶艺师职业技能竞赛试卷：茶叶鉴别与品鉴技巧实战试题

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、茶叶基本知识

    要求：根据所学茶叶基本知识，选择正确的答案。

    1.下列哪种茶叶属于绿茶？

    A.红茶

    B.龙井

    C.普洱

    D.白茶

    2.茶叶的加工过程中，哪个步骤是将鲜叶杀青？

    A.揉捻

    B.烘干

    C.杀青

    D.发酵

    3.下列哪种茶叶属于乌龙茶？

    A.龙井

    B.碧螺春

    C.普洱

    D.武夷岩茶

    4.茶叶的发酵程度越高，茶叶的颜色越？

    A.深红

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