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2025-03-20 发布于广东
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不同乳化剂对虾青素纳米乳液性质及生物利用度影响研究

不同乳化剂对虾青素纳米乳液性质及生物利用度影响研究（1）．．．．4

内容概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4

1.1研究背景．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4

1.2研究目的与意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5

1.3国内外研究现状．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5

虾青素及其纳米乳液概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．6

2.1虾青素的性质与功能．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．7

2.2虾青素纳米乳液的制备方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．8

2.3虾青素纳米乳液的应用前景．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．9

乳化剂的选择与评价．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．9

3.1乳化剂的种类及作用原理．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．10

3.2乳化剂的选择标准．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．11

3.3乳化剂的稳定性评价方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．12

不同乳化剂对虾青素纳米乳液性质的影响．．．．．．．．．．．．．．．．．．．13

4.1乳化剂对纳米乳液粒径的影响．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．14

4.2乳化剂对纳米乳液粒径分布的影响．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．15

4.3乳化剂对纳米乳液稳定性的影响．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．15

4.4乳化剂对纳米乳液表面性质的影响．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．16

不同乳化剂对虾青素生物利用度的影响．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．17

5.1生物利用度的定义与测定方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．18

5.2乳化剂对虾青素吸收率的影响．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．19

5.3乳化剂对虾青素生物利用度的影响机制．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．20

实验方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．20

6.1乳化剂的筛选与制备．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．21

6.2虾青素纳米乳液的制备．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．22

6.3纳米乳液性质的测定．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．23

6.4虾青素生物利用度的测定．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．24

结果与分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．24

7.1不同乳化剂对纳米乳液性质的影响．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．25

7.2不同乳化剂对虾青素生物利用度的影响．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．26

7.3结果讨论．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．27

不同乳化剂对虾青素纳米乳液性质及生物利用度影响研究（2）．．．28

内容概括．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．28

1.1研究背景与意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．29

1.2国内外研究现状．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．30

1.3研究目的和内容．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．31

1.4研究方法和技术路线．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．32

实验材料与仪器．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．33

2.1主要试剂与材料．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．33

2.2实验仪器和设备．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．

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