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2025年调酒师职业技能大赛酒水储存与品质控制试题.docx

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    2025年调酒师职业技能大赛酒水储存与品质控制试题

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、酒水储存条件与温度控制

    要求：请根据以下条件，判断酒水储存的正确做法。

    1.红葡萄酒在储存时应保持怎样的温度？

    A.5-15℃

    B.15-25℃

    C.25-35℃

    D.35-45℃

    2.白葡萄酒在储存时应保持怎样的温度？

    A.5-15℃

    B.15-25℃

    C.25-35℃

    D.35-45℃

    3.洋酒在储存时应保持怎样的湿度？

    A.40-60%

    B.60-80%

    C.80-100%

    D.100%

    4.储存酒水时应避免哪些因素？

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