园艺植物遗传育种 课件全套 第1--10章 绪论---新品种的审定与推广繁育+实训.ppt

入射粒子在植物体中通过时，单位路径产生的离子对数目为电离密度。它取决于粒子的速度和所带电荷。电荷越多，则粒子与电子间相互作用越强，电离密度也越大；粒子速度越低，它位于电子附近的时间越长，相互作用越有效。如γ射线，其粒子穿透植物体时，在一个生物大分子中可能只形成很少几个离子对，其电离密度小，分子受损害较小；反之，热中子在射程的单位长度内产生很多离子对，大分子受到很多次电离，其电离密度大，分子受损害较多。Ｘ线和γ射线都是一种光子，对于物质的主要作用有光电吸收、康普顿散射和电子对的形成等。当一个低能量光子和原子相碰撞时，可能将其所有的能量传给一个电子，使它脱离原子而运动，光子本身则整个被吸收。由于这种作用而释放出来的电子称为光电子，这种效应称为光电吸收。光电子和普通电子一样，在物质运动时与相遇的原子产生电离。当中等能量的光子与原子中的一个电子发生弹性碰撞时，光子交出自己一部分能量传给电子，原子内的电子得到能量后就离开原子，称为康普顿散射。康普顿电子（得到能量的电子）由于能量大大增强，在穿过物质时能引起电离。同时，光子继续朝着其原来的方向成某种角度散射开去，称散射光子。散射光子根据本身存在的能量值，再次与其他原子中的电子发生弹性碰撞，同样产生新的康普顿散射或光电吸收。当高能量光子与物质相互作用，则会产生一对正负电子，光子本身整个消失，称为电子对的生成。电子与正电子的功能一般是不相同的，可以有不同的组合。电子可使介质中的原子电离并消耗其全部能量，当正电子损失其全部功能后，将与中子结合转化成光子，称为光化辐射。由于中子不带电，所以能自由地穿入原子核引起核反应。当它作用于生物体时不产生直接电离作用，而是通过冲击原子核产生核反应，放出各种射线引起电离。中子与核发生弹性碰撞时，可将部分能量转移给原子核而使该原子电离，变成快速的带电离子（反冲质子）。这样的带电离子具有与上述带电粒子相同的性质和作用。中子本身则由于多次碰撞而逐渐慢化，被称为热中子。快中子、慢中子或热中子引起核反应可以产生放射性物质、γ射线或其他粒子。如慢中子不击出质子来，却被其通过的物质的原子核所捕获，则产生一个可放射出γ射线的新原子核。中子穿过物质所产生的各种射线同样发生光电吸收、康普顿散射和电子对的生成等。中子照射植物的效应，基本上是依赖于质子和γ射线的电离作用。（２）化学阶段离子对的形成标志着辐射的直接物理作用的结束以及化学作用的开始。由于活的植物组织中７５％是水，因此水就成为电离辐射最丰富的靶分子。水中的１个离子对的形成叫做射解作用，可用下列反应式表示：从水脱离出来的自由电子又可与１个正常的水分子反应形成离子Ｈ２Ｏ－：上述两种水离子Ｈ2Ｏ＋和Ｈ２Ｏ－与水分子进一步起反应形成离子和自由基，其反应式如下：Ｈ＋和ＯＨ－是不稳定的离子，并重新化合成水；但Ｈ·和ＯＨ·等自由基非常活跃，很容易与其他分子起化学反应。这些反应总称为辐射的间接作用。在水中许多自由基相互反应，反应式如下：上述最后一个反应的产物过氧化氢是一种活泼的氧化剂，对生物系统关系重大。但更为重要的是Ｈ·和ＯＨ·，这些自由基能与溶质分子起反应，细胞中的这些溶质分子可以影响细胞以后的生活力。特别是在有氧的情况下，与氧结合成为活跃的自由基，例如：过氧基是一种寿命相当长的氧化物质，它能移到大分子的表面，使大分子发生通常有损于细胞功能的化学反应。研究认为，危害最大的自由基是氢原子、羟基和水化电子。由于这些自由基都是强还原剂或强氧化剂，可能改变植物体内正常的氧化还原过程，使糖类、蛋白质和酶等物质的代谢发生变化，破坏生物体原有的稳定性，引起一系列的生物学效应。（３）生物学阶段辐射在生物学方面的效应比物理和化学的效应所需要的时间要长得多，通常需要几个世代的时间才逐渐显示出来。辐射对细胞结构的破坏效应，首先是引起半透膜的破坏。细胞中的半透膜对细胞的功能极为重要，水分和盐类的相互关系靠它来维持，同时它又是各种细胞器（线粒体、叶绿体、溶菌酶等）的外膜。内质网膜是折叠在细胞内的网状膜，为核糖体、蛋白质体提供养分，并与它们共同合成蛋白质。辐射引起半透膜的破损，可能是由于自由基对面积甚大的膜表面作用的结果。这无疑是细胞逐渐失去活力的一个因素。从受辐射后的细胞还可以观察到细胞核显著膨大、染色体出现成团现象、核仁和染色质的空泡化、核膜的增厚、核质分解为具有（或无）空泡的染色质块等现象。在正分裂的细胞中，会观察到染色质黏合、断裂及其他结构变异（如产生巨核细胞、多核细胞等）。此