DB54/T 0436—2025酿酒葡萄生产加工技术规程.pdfVIP

ICS65.020.20

CCSB05

54

西藏自治区地方标准

DB54/T0436—2025

酿酒葡萄生产加工技术规程

2025-02-19发布2025-03-19实施

西藏自治区市场监督管理局  发布

DB54/T0436—2025

目次

前言II

1范围1

2规范性引用文件1

3术语和定义1

4园地选择与规划2

5建园2

6苗木定植3

7栽培管理3

8土肥水管理4

9整形修剪5

10病虫害防治5

11采收与运输5

12生产档案6

附录A（资料性）西藏适宜种植酿酒葡萄品种及特性7

附录B（资料性）常见的病虫害防治9

I

DB54/T0436—2025

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起

草。

本文件由西藏自治区农业农村标准化委员会提出并归口。

本文件起草单位：西藏自治区农牧科学院蔬菜研究所。

本文件主要起草人：张凯、李艳锋、赵李阳、白玛央金、南吉卓玛。

II

DB54/T0436—2025

酿酒葡萄生产技术规程

1范围

本文件规定了酿酒葡萄生产的园地选择与规划、建园、苗木定植、栽培管理、土肥水管理、整形修

剪、病虫害防治、采收及生产档案的要求。

本文件适用于西藏自治区露地酿酒葡萄生产栽培。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T8321农药合理使用准则

NY469葡萄苗木

NY/T496肥料合理使用准则通则

NY/T857葡萄产地环境技术条件

NY/T2682酿酒葡萄生产技术规程

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

酿酒葡萄

以酿造葡萄酒为主要生产目的的葡萄品种。

3.2

抹芽

去除弱小无用的芽，保留健壮带果的芽。

3.3

摘心

摘除葡萄的新梢顶部或副梢部分幼叶，以调节营养物质的分配和运输。

3.4

夏季修剪

指发芽期至落叶期的修剪。

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