餐饮企业员工培训问题研究.docx

摘要：在餐饮行业竞争日渐激烈情况下，员工培训成为决定餐饮企业竞争力的重要因素之一。本文通过文献研究、案例分析等方法，针对国内餐饮企业存在员工培训理念误区、培训设计不合理、员工参训积极性低等痛点问题和所造成的影响进行研究，从培训观念、培训体系及激励机制这三方面分析原因，并探究相应的解决措施，提出转变培训理念、完善健全培训体系、建立健全科学的培训激励体制和建立合理员工培训层级内容的解决方法。关键词：餐饮企业；员工；培训

绪论

选题背景

2020年一场突如其来的，对餐饮行业的打击首当其冲，不但使得各餐饮企业原设定的计划无法照常实行，而且大多数还将要面对生存的考验。据中国烹饪协会报道，与去