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莴苣的十种最佳吃法

1.清炒莴笋丝

莴笋去皮切丝，热油爆香蒜末，大火翻炒至丝条变软，盐调味收尾。脆嫩中裹挟蒜香，简单却回味绵长。

2.莴笋木耳炒肉

肉丝腌制后与莴笋片、木耳同炒，生抽与料酒激发肉香，木耳的滑嫩与莴笋的爽脆交织，荤素均衡。

3.凉拌莴笋

莴笋丝盐腌去水，调入生抽、醋、糖与辣椒油，酸辣微甜直击味蕾，夏日餐桌的灵魂凉菜。

4.椒香莴笋丝

莴笋丝焯水后盐腌，花椒油淋于小米椒点缀的菜丝上，麻香与鲜辣碰撞，下饭神器非它莫属。

5.莴笋蒸鱼片

鱼片覆以莴笋叶，姜蒜提鲜蒸制，鱼肉嫩滑中渗入莴苣清香，低脂高蛋白的健康之选。

6.莴笋烤肉卷

莴笋叶包裹调味肉馅，烤箱炙烤后叶香渗入肉脂，焦脆外皮下汁水丰盈，创意与口感并存。

7.莴笋三文鱼卷

烟熏三文鱼搭配牛油果，莴笋叶作卷皮，ω-3脂肪酸与膳食纤维的完美联姻，轻食控糖两相宜。

8.莴笋藜麦沙拉

煮藜麦与莴笋丁、鸡胸肉拌匀，柠檬汁点睛，谷物与蔬菜的复合口感，减脂期也能大快朵颐。

9.蒸莴笋叶

嫩叶盐腌后蒸制，蒜末香油提味，苦味尽褪只留清香，颠覆“边角料”认知的养生吃法。

10.莴笋煎饼

莴笋丝混入面糊，煎至两面金黄，外酥内软带莴苣回甘，早餐或下午茶皆宜。