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香椿的十种最佳吃法

香椿炒蛋

鲜嫩香椿芽切碎与蛋液交融，热油滑炒至金黄蓬松。蛋香裹挟着椿芽的独特清香，入口即化。

炸香椿鱼

整颗香椿裹上蛋液面糊，入油锅炸至金黄酥脆。外皮焦香内里鲜嫩，佐椒盐或蜂蜜芥末酱，层次分明。

凉拌香椿豆腐

焯水的香椿碎与嫩豆腐丁混合，淋香油、生抽调拌。豆腐滑嫩与椿芽脆爽交织，清淡中透出春意。

香椿虾仁

虾仁滑炒至弹嫩，与香椿段同锅爆香。海鲜的鲜美碰撞植物的清香，一口咬下尽是春日鲜甜。

香椿煎饼

椿芽碎与面粉、鸡蛋调成糊状，摊成薄饼煎至两面焦脆。搭配甜辣酱或腐乳，早餐的烟火气扑面而来。

腌香椿

鲜椿芽用盐揉搓后密封发酵，月余后开封。咸香浓郁，佐粥拌面皆宜，储存了春天的味道。

香椿拌面

煮好的面条与油炝香椿、蒜末、香油拌匀。面条裹挟着椿芽的辛香，懒人速食也能吃出仪式感。

香椿土豆泥

蒸熟的土豆捣泥，拌入香椿碎与调味汁。绵密口感中跳跃着清脆，淋番茄酱更添酸甜趣味。

香椿天妇罗

嫩芽裹蛋液面包糠，空气炸锅烤制金黄。蘸柠檬汁或酸奶酱，酥脆与清香在舌尖共舞。

香椿冰淇淋

熟香椿打泥混入淡奶油冷冻，制成翡翠色冰品。绵密奶香包裹植物的清甜，颠覆传统味觉体验。