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一年级体育课《餐桌礼仪与卫生》教学大纲
一、教学目标
通过本节课的学习，学生应该能够：
-了解餐桌礼仪的基本规范；
-掌握正确使用餐具的方法；
-理解餐桌卫生的重要性；
-培养良好的餐桌礼仪和卫生习惯。
二、教学内容
1.餐桌礼仪的基本规范
-坐姿端正，保持优雅仪态；
-用餐时保持安静，不大声喧哗；
-尊重他人，不抢夺食物；
-懂得感谢，学会餐前餐后致谢。
2.正确使用餐具的方法
-使用刀叉的正确姿势；
-使用筷子的正确方法；
-使用纸巾和餐巾的正确方式。
3.餐桌卫生的重要性
-清洁餐桌和餐椅的方法；
-洗手的重要性；
-不随地吐痰、乱扔垃圾等不良行为。
4.培养良好的餐桌礼仪和卫生习惯
-每餐前洗手；
-注意言谈举止，保持礼貌和谦和态度；
-不挑食、不浪费食物；
-做到自己动手，自己清理。
三、教学过程
1.导入（10分钟）
-通过图片或视频展示优雅用餐的场景，引起学生兴趣。
-提问学生对餐桌礼仪的了解和意见。
2.介绍餐桌礼仪的基本规范（10分钟）
-通过示范和讲解，向学生介绍坐姿、安静用餐、尊重他人和感谢等基本规范。
3.演示正确使用餐具的方法（15分钟）
-向学生演示使用刀叉和筷子的正确姿势和方法，并让学生跟随练习。
4.强调餐桌卫生的重要性（10分钟）
-向学生讲解清洁餐桌和餐椅的方法，以及洗手的重要性。
-提醒学生不随地吐痰、乱扔垃圾等不良行为的危害。
5.讨论培养良好的餐桌礼仪和卫生习惯（10分钟）
-与学生共同讨论每餐前洗手、言谈举止、不浪费食物等良好习惯的重要性。
6.小结（5分钟）
-对本节课的要点进行总结，并强调餐桌礼仪和卫生的重要性。
四、教学评价
1.观察学生在课堂上的表现，包括坐姿端正、使用餐具的正确方法和有无餐桌卫生意识等。
2.课后布置学生写一篇关于餐桌礼仪和卫生的小作文，检查学生对所学内容的掌握情况。
五、教学资源
1.图片或视频展示素材。
2.刀叉、筷子、纸巾、餐巾等实物。
六、教学延伸
1.邀请家长参与，与学生共同制定家庭餐桌礼仪规范。
2.定期进行餐桌礼仪和卫生的复习和巩固。
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