原创力文档家乐调味品产品知识测试试卷及答案
1、以下哪种产品开汤比例是1:25（40克:1000克热水）?（）
A.家乐一品汤
B.家乐鸡汁(正确答案)
C.家乐鸡粉
D.家乐自然鸡汤粉
答案解析：家乐鸡汁、家乐高汤、家乐浓汤开汤比例是1:25（40克:1000克热水），而家乐一品汤、家乐鸡粉、家乐自然鸡汤粉等开汤比例是1:50（20克:1000克热水），所以答案选B,小技巧-液体的汁，都是1:25，粉状都是1:50。
2、家乐一品汤的卖点不包括以下哪项?（）
A.甄选多种风味肉料
B.赋予靓汤复合浓郁香味
C.2倍鸡肉原料5小时炖煮(正确答案)
D.4小时
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