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2023个人酒店实习工作总结报告〔通用20篇〕

2023个人酒店实习工作总结报告〔通用20篇〕

2023个人酒店实习工作总结报告篇1

一、实习单位概况

北京西西友谊商城是由北京华方投资经营公司等十家企业法人共同出资设立的大型综合性企业。公司位于西单商业街北侧，集住宿、购物、休闲、消遣于一体。公司大厦总建筑面积7、4万平方米，地下一至四层以经营综合百货、婚纱摄影、珠宝玉石为主，种类繁多，品味高尚。设在大厦七层的西西美食广场是当前京城最大的美食广场，荟萃了大批饮誉中外的出名餐饮企业集团。

商城五至十一层为四星级商务兼旅游酒店——西西友谊酒店，是一家国际水准的现代化酒店。酒店地处西单大街，毗邻天安门广场、国家大剧院、国家邮政总局、信息产业部、播送电视总局、贸促会、国家海洋局、证监会等政府机构，酒店坐落在商城顶部，可谓是独一无二的“空中酒店〞。酒店大堂位于建筑物的八层，五、六、九、十、十一层是客房区，共有各类客房350间，事实上，除了传统的奖惩鼓励外，还有许多的鼓励方式值得我们管理者借鉴。

四、树立一种可以分散人心的精神性的企业文化。一个民族有它自己的民族文化，一个企业同样也需要有它自己的企业文化。在一个月的实习过程中，我觉察泉州太子酒店好似并没有一个深化人心的文化核心(可能是我工作的时间太短了)，即员工在里面没有一个统一的坚决的信念，好似许多员工纯粹是为了自己的生活而工作，工作的乐观性不够，而且工作缺少制造性。

四、总结

酒店实习的日子完毕了，这次酒店实习也是本人的第一次专业见习。总的来说，在这些日子里自己确学到了不少的东西：除了理解到餐饮的效劳程序和技巧，也学会了如何调整自己的心态，如何处理好自己的利益和酒店的利益，如何处理好同事之间的人际关系，如何与顾客打交道;同时，更让我熟悉到作为一个效劳员应当具有剧烈的效劳意识;更为重要的是，在一个月的工作中，我深入地体会到了酒店行业的艰辛，也看到酒店进展的前景，更加明白了自己以后学习的方向和侧重点。最终，感谢酒店能供给这样的实习时机，在此祝福酒店可以越办越好。

以上就是我此次暑期社会理论的一些感受和想法，请指导批阅。

2023个人酒店实习工作总结报告篇9

第一，人际交往技巧的重要性，要学会如何与人交往。

在餐厅里，一方面要学会如何与其他效劳员交往，如何虚心向他们学习。而且要学会怎样与指导交往。酒店其实就是个小社会，和别人交往和在学校与同学教师交往不一样。另一方面，和客人的沟通技巧也很重要。常常在包厢里，客人一眼就能认出我是一名正在读书的高校生，我会笑着问他们为什么，他们总说从我的表情和讲话语气就能看出来。这也许是社会阅历少的缘由吧，很多高校生刚进入社会人际交往时还是会有点羞怯放不开。加强人际交往力量，是我们高校生要加强的地方。

第二，要有勤奋吃苦耐劳的精神。在酒店工作时，不能偷懒，比方清扫

卫生不能漏掉任何一处死角。餐具要勤刷干净。另外有些体力活必需得能干。工作时要做到心到，眼快，手勤，手快。上班虽然累，但是得有耐性抑制，只有这样才能做好自己的工作。

第三，学到很多效劳方面的学问。首先学习到酒店的相关部门构造和人

员职位设置，也理解到前厅和酒店其他部门的关系，还学习到效劳员的标准化学问。当然酒店里无所不在的是效劳文化、礼仪文化、地域文化、饮食文化等等。比方说餐桌上的礼仪，和客人打交道，还有就是效劳员该怎么面对客人的不同要求。接触来来往往的客人也能学习到不同地域的文化。

第四，通过实习也更加理解酒店业对高校生的专业要求。知道自己有许

多缺乏，要学习的还许多。不仅要会效劳员的根本技能当然还要学会很多东西，比方收银员的根本学问会使用机，会开发票及使用电脑的常用学问。当然还需要许多学问，比方虽然我英语过了四六级，但是当有国外客人来酒店吃饭，当客人点菜及酒水时，在沟通的时候我突然觉察自己的英语口语很蹩脚，知道自己的很多破绽与缺乏。当然我知道旅游业是一门涉及学问面很广泛的专业，从考导游证时就能充分意识到。客人吃菜时有时会提出很多关于菜系的问题，这时候会觉察自己缺乏很多学问。这也对我们在学校的学习方面提出了很多要求。

通过一个月的暑期理论，充实进步自己。理论中有欢快当然也有困惑。在酒店工作中产生很多关于自己以后就业的想法，对社会都有许多想法。印象最深入的想法就是，当我觉得酒店工资低准备去找其他工作时，觉察不合适自己专业的工作也做不了，虽然工资还好，但没那方面特长，就很苦恼。后来我想到，其实社会就像很大的一堵墙，上面有许多凹凸不平的地方，当然这些不平是有肯定规章的，而