药材的采收与产地加工 (2).ppt

一般有翅昆虫，大多在清晨露水未干时憩息于植物上，不易起飞，易于捕捉，如斑蝥、虻虫等。动物药蛤士蟆秋末进入冬眠期，易于捕捉，且蛤土蟆油于体内较多。第30页，共61页，星期日，2025年，2月5日鹿茸于清明后40—60天(5-7月)截取，过时则角化而不是茸了。第31页，共61页，星期日，2025年，2月5日对动物药材熊胆、牛黄、麝香、马宝、蟾酥在捕捉后或屠宰场采收。第32页，共61页，星期日，2025年，2月5日（三）矿物类药材矿物类药材，一般不受季节变化的影响，故大多可随时采收。但是各种矿物在其地质形成的过程中，受到各种条件的影响，因此也有品位高低的不同，一般应采收品位高的矿石为好。第33页，共61页，星期日，2025年，2月5日第二节药材的产地加工中药材采收后，绝数尚呈鲜品，因药材内部含水量高，若不及时加工处理，很容易霉烂变质，其药用的有效成分亦随之分解散失，严重影响药材质量和疗效。除了少数要求鲜用或保持原状外，大部分药材必须在产地初步加工。第34页，共61页，星期日，2025年，2月5日初加工时按药材和用药的需要，进行分级和其他技术处理，有利于药材的进一步加工炮制和充分发挥其药用功效及按质、按级定价。第35页，共61页，星期日，2025年，2月5日一、药材产地加工的目的1、除去杂质和非药用部分，保持药材的纯净。2、进行初步处理使药材干燥。3、通过整形和分等，筛选出不同等级，便于按质论价。4、形成一定的商品性状。第36页，共61页，星期日，2025年，2月5日药材的产地加工对于药材商品的形成、饮片和中成药等产品的深加工，以及市场流通和临床使用等方面都具有重要的意义。第37页，共61页，星期日，2025年，2月5日二、药材产地加工的常用方法1、洗涤与挑选药用部分采收后，可于河水、塘水、山间流水或自来水洗净泥沙，除去残留枝叶、芦头和须根。直接晒干或阴干和芳香气味的药材一般不洗。挑选清除药材中的杂质或非药用部分，同时初步分级，利于分别加工和干燥。第38页，共61页，星期日，2025年，2月5日2、修整切制运用修剪、切削、整形等方法，去除非药用部位等不合规格的部分，使药材整齐，利于捆扎、包装等。修整要根据药材规格、质量要求来制定。第39页，共61页，星期日，2025年，2月5日3、去皮、壳对果实、种子、根及根茎类药材及皮类药材去除表皮或外壳，使药材表面光洁、符合药材的商品特征，有利于干燥和贮藏。如去皮抛光的药材：桔梗、山药、白芍、杜仲、黄柏、肉桂等。去壳去除种子而后晒干的药材：白果、苦杏仁等。第40页，共61页，星期日，2025年，2月5日4、蒸、煮、烫含黏液汁、淀粉或糖分多的药材，用一般方法不易干燥，须先经蒸、煮或烫处理，则易干燥。药材经加热处理后，便于刮皮，如明党参、北沙参等；能杀死虫卵，防止孵化，如桑螵蛸、五倍子等；熟制后能起滋润作用，如黄精、玉竹等；蒸、煮、烫可使一些药材中的酶类失去活性，不致分解药材的有效成分。第41页，共61页，星期日，2025年，2月5日5、熏硫?用硫黄熏制药材，可使色泽洁白，防止霉烂，如山药、白芷等。注意二氧化硫残留量。第42页，共61页，星期日，2025年，2月5日6、发汗有些药材在加工过程中堆置起来发热，使其内部水分往外溢，使药材变软、变色、增加香味或减少刺激性，有利于干燥。这种方法习称“发汗”。如厚朴、玄参、续断等。第43页，共61页，星期日，2025年，2月5日*第1页，共61页，星期日，2025年，2月5日第一节药用植物的采收药用植物的合理采收(季节、时间、方法)不仅对保证药材的质量、药效，而且还对保护、扩大药源具有重要意义。采收适时则药性强、疗效高，反之，则药性弱、疗效差。第2页，共61页，星期日，2025年，2月5日药用植物的合理采收，与药用植物的种类、药用部分、采收季节密切有关。药用植物在不同生长发育阶段，其有效成分含量不同，同时受气候、产地、土壤等多种因素的影响。采收时既要考虑到产量，又要注意有效成分的含量，以期获得高产优质的生药。第3页，共61页，星期日，2025年，2月5日一、药用植物采收时期科学的采收应包括药用植物的药用部位中有效成分积累动态和生长发育阶段这两个指标，既要考虑有效成分含量，又要注意产量。因此，要确定适宜采收期。主要根据有效成分的积累动态与药用部分产量之间的关系来确定：1、有效成分有显著高峰期，而药用部分产量变化不显著时，则含量高峰期即为适宜采收期。第4页，共61页，星期日，2025年，2月5日牡丹5年：丹皮酚含量最高，3年与5年生的牡丹皮比较而言，丹皮酚含量没有显著差异。最佳采收年限：3年第5页，