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2025年调酒师职业技能大赛竞赛试题及答案解析试卷
考试时间:______分钟总分:______分姓名:______
一、基础理论知识
要求:考察学生对调酒基础理论知识的掌握程度。
1.下列哪些是调酒的基本要素?
A.甜味剂
B.调酒器皿
C.酒精
D.冰块
2.调酒师在制作鸡尾酒时,以下哪种酒品通常用作基酒?
A.白兰地
B.金酒
C.红酒
D.香槟
3.下列哪种鸡尾酒不属于经典鸡尾酒?
A.血腥玛丽
B.红粉佳人
C.马天尼
D.蓝色夏威夷
4.在制作鸡尾酒时,以下哪种冰块最适合制作冰沙?
A.大冰块
B.小冰块
C.碎冰
D.珍珠冰
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