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酸枣果肉苦荞复合运动饮料的研制与抗疲劳效果
目录
酸枣果肉苦荞复合运动饮料的研制与抗疲劳效果（1）．．．．．．．．．．．．3
一、内容概览．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3
二、酸枣果肉苦荞复合运动饮料研制．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4
材料与设备准备．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5
工艺流程．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5
配方设计．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．6
产品特性分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．7
三、产品研发基础理论研究．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．9
酸枣果肉及苦荞成分分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．10
酸枣果肉与苦荞的保健功能研究．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．11
运动饮料抗疲劳机制探讨．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．12
四、实验设计与实施．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．13
实验对象与分组．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．14
实验方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．15
数据收集与处理．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．16
五、酸枣果肉苦荞复合运动饮料抗疲劳效果研究．．．．．．．．．．．．．．．．18
疲劳相关指标测定与分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．19
运动前后生理指标变化对比．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．21
抗疲劳效果评估与讨论．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．22
六、产品试制及评价．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．23
试制样品制备．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．24
试制样品感官评价．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．25
试制样品理化指标检测与分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．26
七、市场推广策略与建议．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．28
产品定位与市场分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．29
营销策略制定与实施．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．31
市场推广风险分析及应对措施．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．32
八、结论与展望．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．33
研究成果总结．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．33
研究不足之处及改进建议．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．35
未来研究方向与展望．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．35
酸枣果肉苦荞复合运动饮料的研制与抗疲劳效果（2）．．．．．．．．．．．37
一、内容概要．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．37
1.1研究背景及意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．37
1.2文献综述与研究现状分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．38
二、材料与方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．39
2.1实验原料选择．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．40
2.2工艺流程设计．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．42
2.3抗疲劳动能评估方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．43
三、酸枣与苦荞饮品配方优化．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．
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