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《动物微生物与免疫技术》课程标准
课程名称：动物微生物与免疫技术
课程类别：专业基础课程
课程学时：81（含半周集中实习）
课程学分：4
一、课程性质与任务
《动物微生物与免疫技术》是畜牧、兽医、兽药生产与营销、动物防疫与检疫等专业的专业基础课程，在畜牧生产和疾病防控方面具有重要的地位和作用，可为学生学习专业课打下良好的基础。学好本课程不仅能让学生掌握够用、实用的理论知识和多种贴近生产实践的技能，能够达到技能熟练、知识丰富、解决问题到位、具有一定的自主学习能力和创新能力，具备相应岗位的知识、能力和职业素质。而且，由于我们将德育教育有机融入课堂、贯穿学习的全过程，使学生树立了“欲做事，先做人”的思想，建立了正确的人生观，明显提高了学生的专业素养和可持续发展能力。
本课程具有基础性强、技术性强、应用性强三大特点。课程中训练的动物微生物检验技术和免疫学技术都是直接应用于生产的技能，是畜牧生产、疫病防控的重要技术支撑，是学生毕业生产实习与顶岗训练的重要准备和演练，在生产中广泛应用于兽医化验室、兽医技术服务、养殖场生物安全等生产环节；训练内容为职业技能鉴定中动物疫病防治员、动物检疫检验工、兽医化验员等工种的鉴定项目。
通过本课程的学习，要求学生能够完成以下工作任务：能利用所学理论知识和技能正确诊断细菌病、病毒病等传染性疾病；能正确消毒与灭菌；能利用生物制品进行免疫预防和治疗。
二、课程教学目标
通过本课程的学习，要求学生能够掌握高等畜禽疫病防治人员、动物检疫检验人员、兽药生产与营销人员、技术推广人员所必需的动物微生物检验和免疫的基本知识与技能。
（一）知识目标
1.掌握细菌病的实验室诊断方法。
2.掌握病毒病的实验室诊断方法。
3.掌握消毒与灭菌的方法，了解物理因素、化学因素和生物因素对微生物的影响及其在生产上的应用。
4.掌握特异性和非特异性免疫的基本原理。
5.掌握免疫诊断的原理、方法和临床应用。
6.掌握常用生物制品的种类、用途及使用注意事项。
7.了解微生物的其他应用。
（二）能力目标
1.会利用显微镜油镜观察细菌的大小、形态和结构。
2.会制备常用细菌培养基并利用培养基培养细菌。
3.会制备细菌标本片，并能正确进行细菌标本片的染色及镜检。
4.会进行细菌的生化试验并能据此鉴别或诊断细菌。
5.会通过药敏试验选择敏感药物。
6.熟练进行鸡的心脏及静脉采血，会制备1%鸡红细胞悬液和被检血清。
7.会进行病毒的血凝与血凝抑制试验并能正确分析试验结果。
8.会通过病毒的血凝与血凝抑制试验对鸡群进行新城疫抗体测定。
9.会通过鸡胚接种培养并收集病毒。
10.熟练进行常用的血清学试验（包括鸡白痢全血平板凝集试验、琼脂扩散试验、ELISA等）的操作，并能正确分析试验结果。
11.会进行PCR试验。
12.能正确进行疫苗接种。
13.会正确采集病料，并能根据初步诊断选择合适的方法进行细菌病或病毒病的实验室诊断。
（三）素质目标
1.形成良好的团队精神。
2.形成良好的安全防护意识和环境保护意识。
3.养成良好的学习习惯，提高主动学习能力。
4.形成爱岗敬业的精神。
三、参考学时
本课程参考学时：81学时（含半周实习周）。
四、课程学分
本课程建议学分4学分。
五、课程内容和要求
序号
项目
任务
教学内容与教学要求
教学活动设计
学时
1
项目一
细菌病的实验室诊断
任务一细菌形态和结构的认知
知识要求：掌握细菌的基本结构和特殊结构及其功能；掌握细菌生长繁殖的条件；掌握细菌病诊断的一般程序和方法；了解细菌的致病作用和抵抗力。
能力要求：能进行细菌涂片染色；能熟练使用显微镜观察细菌的形态结构；会制备细菌培养基；能进行细菌的分离培养。
多媒体教学
2
任务二显微镜油镜的使用及细菌形态结构观察
多媒体+实操
2
任务三细菌生理的认知
多媒体教学
2
任务四细菌的人工培养
多媒体教学
2
任务五细菌标本片的制备及染色
多媒体+实操
2
任务六细菌的分离培养
多媒体+实操
2
任务七细菌病的实验室诊断方法
多媒体教学
2
任务八常见病原细菌的认知
多媒体教学
2
2
项目二病毒病的实验室诊断
任务一病毒形态和结构的认知
知识要求：掌握病毒的基本结构和特殊结构及其功能；掌握病毒复制的概念及过程；掌握病毒的其他特性；掌握病毒病诊断的一般程序和方法；了解病毒的致病作用和抵抗力。
能力要求：会进行鸡胚接种；会利用HA和HI试验进行抗体水平检测。
多媒体教学
2
任务二病毒增殖与培养的认知
多媒体教学
2
任务三病毒的鸡胚接种技术
多媒体+实操
2
任务四病毒其他特性的认知
多媒体教学
2
任务五病毒的血凝试验
多媒体+实操
2
任务六病毒的血凝抑制试验
多媒体+实操
2
任务
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