《预制菜 白灼虾》编制说明（征求意见稿）.pdfVIP

粤港澳大湾区标准促进会团体标准

《预制菜

白灼虾》编制说明

一、工作简况

（一）任务来源

为贯彻落实《粤港澳大湾区发展规划纲要》《国家标准

化发展纲要》以及《贯彻实施国家标准化发展纲要行动计

划》有关要求，省市场监督管理局大力推进“湾区标准”体

系建设工作，将该项工作列入《广东省市场监管现代化“十

四五”规划》。食品文化在粤港澳三地同根同源，为落实国

家高质量发展战略及食品安全战略，将安全优质的食品作为

湾区标准”研制重点，对满足湾区人民对高品质食品

食品“

的需求，以及支撑和引领粤港澳大湾区食品产业高质量发展

具有现实意义。结合2022年食品“湾区标准”研制计划，

《预制菜白灼虾》由广东省食品检验所提出，并由广东省

粤港澳大湾区标准促进会于2022年11月9日批准立项。

（二）协作单位

牵头机构为广东省食品检验所，参与机构待定。

二、立项的必要性，拟解决的问题

（一）立项的必要性

预制菜是以农产、畜禽、水产品等为主要原料，经过洗、

切及配制加工等处理后可直接进行烹饪的预制菜品。