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1、下列食物中含钙最丰富的是（）
A.牡蛎B.海带C.虾皮
D.牛奶E.大豆
2、评价一种地区人的营养状况，最常采用欧I人是（）
A.青少年B.学龄前小朋友
C.学龄小朋友D.婴幼儿E.成年人
3、轻易被黄曲霉毒素污染口勺食物有（）
A.花生B.白薯干C.小麦
I）.大豆E.高粱
4、储留氮/吸取氮X100是（）
A.蛋白质体现消化率B.蛋白质真消化率C.蛋白质生物学
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