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一种含中草药的酒曲及其制备方法--第1页

（19）中华人民共和国国家知识产权局

（12）发明专利申请

（10）申请公布号

CN107400601A

（43）申请公布日2017.11.28

（21）申请号CN201710613321.2

（22）申请日2017.07.25

（71）申请人刘清山

地址725271陕西省安康市石泉县长阳乡双村村二组

（72）发明人刘清山

（74）专利代理机构西安睿通知识产权代理事务所(特殊普通合伙)

代理人寇兰英

（51）Int.CI

权利要求说明书说明书幅图

（54）发明名称

一种含中草药的酒曲及其制备方法

（57）摘要

本发明提供一种含中草药的酒曲及其制备

方法，含中草药的酒曲由以下原料制成：米粉、

麦麸、米糠、绿高粱籽、豆类、五粮芽、猕猴桃

枝条水和中草药；其中，五粮芽为小麦、大麦、

玉米、谷子和豌豆的芽茎。其制作方法如下：将

所有原材料打磨成粉，通过混合、搅拌成型等工

艺，最后在不同温度和湿度下置于香蒿中发酵6‑7

天完成制曲工艺。本发明中使用的香蒿是酒曲的

增香剂，使酒味香气独特，可反复使用；使用本

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发明的含中草药的酒曲发酵水麻桑泡得到的酒，

其出酒率大于48％，高于传统的玉米酒曲的出酒

率；酿造的酒具有补中益气、健脾暖胃、消炎止

痛、解毒杀虫、防止癌症等多种功效。

法律状态

法律状态公告日法律状态信息法律状态

2017-11-28公开公开

2017-11-28公开公开

2018-09-04实质审查的生效实质审查的生效

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权利要求说明书

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说明书

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