《饭店管理》课件第一章 饭店概述.pptx

;;;一、现代饭店的概念;;现代饭店应具备下列条件:;三、饭店的地位和作用;;一、饭店的类型划分;（二）根据饭店规模大小划分;（三）根据饭店计价方式划分;;（五）根据饭店所有权划分;（六）根据新兴的饭店业态划分;（一）世界上常用的等级表示方法;;;;2.星级评定的基本步骤;;一、饭店的基本功能与要求;;;;（二）饭店的建筑布局形式;;一、饭店业发展简史;（二）中国饭店业发展史;二、饭店业发展的趋势;（二）主题化趋势

主题饭店的概念起源于美国，著名的迪士尼度假俱乐部、太阳国际度假公司等都是经营主题饭店的专业机构。在顾客需求日益多元化的今天，主题饭店可以看成市场高度细分的结果，它能够极大