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《葵花籽油》编制说明
1.工作简况(包括任务来源、制定背景、起草过程等)
1.1任务来源
1.1.1标准下达计划(包括标准下达计划文件、标准名称、第一起草单位和
协作单位等)
根据国家标准化管理委员会《关于下达2024年第三批推荐性国家标准计划
及相关标准外文版计划的通知》(国标委发〔2024〕25号)的要求,国家标准
《葵花籽油》(计划号T-449)由国家粮食和物资储备局科学研究院
作为第一起草单位牵头起草,协作单位包括国家粮食和物资储备局标准质量中心、
山东鲁花集团有限公司、佳格食品(中国)有限公司、包头市金鹿油脂有限责任
公司、江南大学、中国农业科学院油料作物研究所、中国农业科学院农产品加工
研究所、中粮福临门食品营销有限公司、新疆维吾尔自治区粮油产品质量监督检
验站、山东金胜粮油食品有限公司、合肥燕庄食用油有限责任公司、防城港澳加
粮油工业有限公司等。
1.1.2标准计划项目调整(如有,请写明申请调整的具体内容、理由和依据
等)
无。
1.2标准制修订的背景、必要性和重要性(要准确、详细、多角度阐述,切
勿泛泛而谈)
葵花籽油是我国主要食用植物油之一,据国家粮油信息中心统计,2023年
我国国产葵花籽产量达224万吨,其中50万吨用于榨油、出油量约12.5万吨,
进口葵花籽28.6万吨、进口葵花籽油152万吨,近年来,葵花籽油的产量和进
口量都稳定增长。因此,用高质量的产品标准,引导产品质量提升是当务之急。
葵花籽油富含甾醇和生育酚等微量营养物质,国家优质粮食工程“六大提升
行动”实施以来,“少吃油、吃好油、更健康”的消费理念逐渐形成,加工企业
对油脂产品的微量营养伴随物也更加关注。经调研,在多个《葵花籽油》企业标
准中都设置了甾醇和生育酚指标,本标准在附录中设置葵花籽原油中微量营养成
分声称指标,分别对甾醇总量及组成、生育酚总量及组成进行规定,不仅是促进
葵花籽油适度加工的重要举措,也是增强优质粮油供给不断满足人民群众对美好
1
生活需求的重要内容。
综上,修订《葵花籽油》国家标准具有重大的现实意义:一是可进一步规范
国内葵花籽油商品市场,二是持续保障葵花籽油的品质提升,三是进一步促进葵
花籽油的精准适度加工,四是促进与国际间同类商品质量的接轨和贸易。
此外,营养伴随物甾醇和生育酚等的检测均有相应的现行有效国家标准,所
使用的气相色谱、高效液相色谱等仪器在高等院校、科研院所、质检机构、生产
经营企业等普遍配备,便于执行。
1.3起草过程(应包括标准起草阶段、征求意见阶段、审查阶段、报批阶
段等)
起草阶段。2024年6月,国家粮食和物资储备局科学研究院组织成立标准
起草组,并协调起草工作。2024年7月至2024年12月,经检索相关文献、资
料,召开研讨会,就标准主体框架、具体技术内容等进行研讨并开展葵花籽样品
测试工作。2024年9月至2024年10月,组织实地、电话调研,对山东、江苏、
内蒙古等地方的山东鲁花集团有限公司、佳格食品(中国)有限公司、中粮油脂
控股有限公司、包头市金鹿油脂有限责任公司等单位关于葵花籽油生产及品控的
情况进行了解。2025年1月至2025年3月,起草组内部就标准内容进行多次研
讨,形成标准征求意见稿及编制说明。
1.4标准主要起草人及其所做的工作等
标准修订任务下达后,即成立了标准起草工作组,主要起草人有段章群、薛
雅琳、宫旭洲、迟华忠、刘宏、王兴国、邓乾春、王强、王公辉、李秀娟、谢
晨霞、宋立里、刘燕、焦山海、郭芹、赵晨伟等,主要负责研究制定标准方案、
调研、开展实验、数据分析、文本撰写等。
2.标准编制原则、主要内容(如技术指标、参数、公式、性能要求、试验
方法、检验规则等)及其确定依据(包括试验、统计数据)。修订国家标准时,
还包括修订前后技术内容的对比
2.1标准编制原则
本标准是根据GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分:标准化文件的
结构和起草规则》的规定进行编制的。
2.2标准主要内容及其确定依据
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