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江淮特色饮食文化的传播价值与国际影响力探讨
目录
江淮特色饮食文化的传播价值与国际影响力探讨（1）．．．．．．．．．．．．4
一、内容概览．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4
二、江淮特色饮食文化的形成与发展．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4
江淮地域的地理环境与饮食文化的关系．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5
1.1地理环境对食材的影响．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．6
1.2地理环境对烹饪方式的影响．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．7
江淮特色饮食文化的历史沿革．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．8
2.1古代江淮饮食文化．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．9
2.2近现代江淮饮食文化的发展．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．11
三、江淮特色饮食文化的传播价值分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．12
文化传播价值的基础理论．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．13
1.1文化传播的定义与方式．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．15
1.2饮食文化传播的特殊意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．15
江淮特色饮食文化的传播价值体现．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．16
2.1对内传播．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．17
2.2对外传播．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．19
四、江淮特色饮食文化的国际影响力探讨．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．20
国际视野下的江淮饮食文化影响力现状．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．21
1.1国际交流与合作项目．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．22
1.2江淮美食在国际上的知名度与认可度．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．23
提升江淮特色饮食文化国际影响力的途径．．．．．．．．．．．．．．．．．．．25
2.1举办美食文化交流活动．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．27
2.2推动美食旅游产业的发展．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．28
2.3借助新媒体平台扩大传播力度．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．29
五、江淮特色饮食文化在全球化背景下的挑战与机遇．．．．．．．．．．．．31
全球化对江淮特色饮食文化的影响．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．32
1.1文化冲击与融合的挑战．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．33
1.2全球化带来的发展机遇．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．33
江淮特色饮食文化应对挑战与抓住机遇的策略建议．．．．．．．．．．．35
2.1保护与传承传统特色饮食文化．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．36
2.2创新发展，与时俱进．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．38
六、结论与展望．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．39
江淮特色饮食文化的传播价值与国际影响力探讨（2）．．．．．．．．．．．39
内容概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．39
1.1研究背景与意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．40
1.2研究目的与任务．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．40
1.3研究方法与数据来源．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．40
江淮饮食文化概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．42
2.1江淮地区简介．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．43
2.2江淮特色饮食文化的历史渊源．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．44
2.3江淮饮食文化的特点与分类．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．46
江淮特
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