红托竹荪栽培技术规程.pdfVIP

红托竹荪栽培技术规程

1范围

本文件规定了红托竹荪栽培的产地环境、栽培原材料、栽培季节、菌种选择、菌包生产、栽培管理、

病虫害防控、采收、生产档案建立等技术要求。

本文件适用于红托竹荪大棚栽培和林下栽培。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

NY/T2375食用菌生产技术规范

NY/T3220食用菌包装及储运技术规程

NY/T5010无公害农产品种植业产地环境条件

NY5099无公害食品食用菌栽培基质安全技术要求

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

红托竹荪Phallusrubrovolvata

又称竹笙、竹参，隶属于鬼笔科（Phallaceae）、鬼笔属（Phallus）。

3.2

菌包artificialfungibag

将红托竹荪栽培料通过配制、装袋、灭菌、接种、发菌、培养后长满菌丝的栽培包。

3.3

竹蛋phallusspp.egg

菇蕾外包被未破裂时的椭圆形子实体。

3.4

竹花Zhuhua

竹蛋破壳后形成的竹荪子实体，包括菌柄、菌裙。

4产地环境

4.1栽培设施

在人工保护设施所形成的自然气候条件下进行的栽培，如塑料大棚、简易小拱棚、荫棚栽培等。

4.2大棚栽培

4.2.1场地要求

1

三年内未种植竹荪的地块，土壤应选择土质疏松、无白蚁、保水透气的壤土，土壤pH值宜在5.5～

7.0之间。栽培场地包括但不限于旱地、水稻田，场地要求地势平坦、排灌方便、有水源、远离污染源。

4.2.2菇棚搭建

宜用钢架结构、黑白膜搭建棚架，结构坚固安全、遮阴、保湿效果良好，同时配备喷灌设施，满足

红托竹荪子实体栽培的环境要求及规避暴雨、干旱自然灾害。大棚长宜20.0m～40.0m，宽宜5.0m～

8.0m，高3.5m～4.5m；层架搭建选用直径为3.0cm～5.0cm的钢管，每个层架搭3层为宜，层间距

60cm，层架长可依据大棚长度自行设计,宽1.0m～1.1m，层面用塑料漏网和地布平铺，并用卡绳将塑

料漏网或不锈钢漏网与地布同时固定在钢管上，间距0.8m～1.0m，四周留0.8m～1.0m的过道，每个

层架必须用卡扣固定死，层架与层架之间用钢管固定，防止层架倒塌。棚内配备喷水设施以喷雾最佳，

数量要求能喷雾整个空间，棚顶及四周覆盖可卷放的黑白棚膜和遮阳网。

4.3林下栽培

4.3.1场地要求

宜选择在近水源、排灌方便、运输方便、坡度25度以下的地块，栽培场地包括但不限于针叶林、针

阔混交林、阔叶林、竹林、橡胶林，并要求场地三年内未种植过竹荪，土壤pH值宜在5.5～7.0之间，土

质疏松，无白蚁、保水透气性好。符合NY/T5010的规定。

4.3.2覆盖薄膜或菇棚搭建

可按照大棚栽培模式搭建黑白膜大棚进行栽培。林木遮光率70%～80%的遮阴前提下，可以不搭建标

准黑白膜大棚或遮阴网大棚，可根据气候特征和雨水情况而定，通过搭建简易小拱棚或覆盖薄膜保温保

湿或避雨，待温度回升时揭掉薄膜。

5栽培原材料

应符合NY5099的要求。主料阔叶树木屑、玉米芯、竹屑、秸秆等为主，木屑颗粒大小以0.3cm～

1.0cm为宜；辅料可选择但不限于麦麸、玉米面、豆粕、石膏、磷酸二氢钾、硫酸镁。菌棒生产常用配

方见附表A。

6栽培季节

各地结合当地气候条件合理安排生产，当冬春温度回升后开始开厢下棒。红托竹荪菌丝生长温度

10℃～30℃，子实体生长发育温度15℃～30℃,18℃～25℃最适，播种时要根据当地气候尽量避

免出菇期遇到高温或低温，中高海拔地区（900m～2000m）宜在3月～6月底进行栽培，南方、北方地

区栽培播种后环境温度均不宜长时间低于0℃或远低于0℃，出菇阶段温度均不宜低于15℃。

7菌种选择

应选择适合当地自然条件的高产优质、抗病抗逆性强、商品性好的品种，宜优先选择满足以上性状

的省级及以上相关部门审（认、鉴）定或登记（备