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杂粮加工质量管理规范考核试卷.docx

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    杂粮加工质量管理规范考核试卷

    考生姓名：答题日期：得分：判卷人：

    本次考核旨在评估考生对杂粮加工质量管理规范的掌握程度，包括对加工流程、质量控制要点、检测方法等方面的理解与运用能力。

    一、单项选择题（本题共30小题，每小题0.5分，共15分，在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的）

    1.杂粮加工企业应建立（）

    A.质量管理体系

    B.生产管理体系

    C.安全生产管理体系

    D.营销管理体系

    2.杂粮加工企业质量管理体系的核心文件是（）

    A.质量手册

    B.程序文件

    C.记录文件

    D.操作规程

    3.杂粮加工过程中

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