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葡萄酒选酒知识培训课件.pptx

葡萄酒选酒知识培训课件.pptx

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葡萄酒选酒知识培训课件;目录;葡萄酒基础知识;葡萄酒的定义;葡萄酒的种类;;葡萄酒的品鉴技巧;观察酒色;;嗅闻酒香;品尝口感;葡萄酒的选购指南;识别酒标信息;选择合适的酒款;鉴别葡萄酒质量;葡萄酒与食物搭配;考虑酒体与食物的重量

选择与食物重量相匹配的葡萄酒,如重口味食物配重酒体的红酒,轻食配白葡萄酒。

注意酒的酸度与食物的酸度平衡

酸度高的葡萄酒能中和油腻食物,如搭配海鲜或沙拉时选择酸度较高的白葡萄酒。

考虑葡萄酒的甜度与食物的甜度

甜酒与甜食搭配,如甜点或水果,可以平衡口感,避免酒显得过于平淡或食物过于突出。

葡萄酒的风味与食物的风味相辅相成

选择与食物风味相协调的葡萄酒,如香草味的白葡萄酒与香草烤鸡搭配,相得益彰。

考虑葡萄酒的单宁与食物的脂肪含量

高单宁的红酒能与高脂肪食物如红肉或奶酪结合,单宁能软化脂肪带来的油腻感。;不同菜系的葡萄酒选择;;葡萄酒的储存与侍酒;葡萄酒的储存条件;侍酒温度与工具;开瓶与倒酒技巧;葡萄酒文化与礼仪;;葡萄酒品鉴会礼仪;葡萄酒的社交作用;有限公司

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