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肉制品加工企业营销策略优化研究—以双汇集团为例-毕业论文

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肉制品加工企业营销策略优化研究—以双汇集团为例-毕业论文

摘要：本文以双汇集团为研究对象，针对当前肉制品加工企业的市场环境，对肉制品加工企业的营销策略进行优化研究。通过分析双汇集团的营销现状，总结出其存在的问题，结合现代市场营销理论，提出针对性的营销策略优化建议，以期为肉制品加工企业的市场营销提供理论指导和实践参考。研究内容主要包括：对双汇集团营销现状的分析；肉制品加工企业营销策略的优化路径；以双汇集团为例进行案例分析；最后，提出针对性的营销策略优化建议。

随着我国经济的快速发展，肉制品行业呈现出快速增长的趋势。然而，在市场竞争日益激烈的情况下，肉制品加工企业面临着巨大的挑战。如何通过有效的营销策略提高企业的市场竞争力，成为肉制品加工企业关注的焦点。本文以双汇集团为例，对肉制品加工企业的营销策略进行优化研究，旨在为肉制品加工企业提供有益的参考和借鉴。首先，本文对肉制品行业的发展现状及市场环境进行了分析；其次，对双汇集团的营销现状进行了深入剖析；然后，结合现代市场营销理论，提出了肉制品加工企业营销策略的优化路径；最后，以双汇集团为例进行了案例分析。

第一章肉制品行业概述

1.1肉制品行业的发展现状

(1)近年来，随着人们生活水平的不断提高和消费观念的转变，肉制品行业在我国得到了快速发展。根据国家统计局数据显示，2019年我国肉类总产量达到1.03亿吨，其中猪肉产量6258万吨，占肉类总产量的60.2%。这一数据表明，肉制品已成为我国居民餐桌上的重要组成部分。随着居民消费升级，对肉制品的需求逐渐向高品质、多样化、安全健康的方向发展。以双汇集团为例，其年销售额已超过500亿元，市场份额稳居全国前列。

(2)在肉制品行业快速发展的大背景下，企业竞争愈发激烈。一方面，国内企业纷纷加大研发投入，提升产品质量和品牌形象，如双汇、雨润等企业通过并购、技术引进等方式，提升了自身的核心竞争力。另一方面，国外知名品牌如麦当劳、肯德基等纷纷进入我国市场，加剧了市场竞争。据统计，2019年我国肉制品行业市场规模达到6000亿元，预计未来几年将保持5%以上的增速。

(3)与此同时，肉制品行业在发展过程中也面临着一系列挑战。首先，食品安全问题一直是行业关注的焦点。近年来，多起食品安全事件曝光，对消费者信心造成严重打击。其次，环保压力不断增大，企业需要加大环保投入，提高资源利用率。再者，随着消费者对健康饮食的重视，肉制品加工企业需要调整产品结构，开发符合健康理念的肉制品。例如，双汇集团近年来推出的“健康猪肉”系列产品，受到了广大消费者的喜爱。

1.2肉制品行业市场环境分析

(1)肉制品行业市场环境分析首先体现在消费需求的变化上。随着健康意识的提升，消费者对肉制品的需求不再局限于口感，而是更加注重产品的健康、安全与营养价值。据《中国居民营养与健康状况调查报告》显示，2018年我国居民平均每人每天肉类摄入量为65.8克，其中猪肉占47.1克。此外，消费者对肉制品的多样性需求也在增加，如低温肉制品、休闲肉制品等新兴品类市场份额逐年上升。以双汇集团的“双汇王中王”为例，其通过推出多样化的产品线，满足了不同消费者的需求。

(2)在市场环境分析中，政策环境对肉制品行业的发展具有重要影响。近年来，国家出台了一系列政策，旨在规范肉制品市场，提高食品安全水平。例如，2018年国家发布《食品安全法实施条例》，对肉制品生产、流通、销售等环节提出了严格要求。此外，为保障肉类供应稳定，国家还实施了一系列扶持政策，如提高养殖补贴、加强冷链物流建设等。这些政策有助于肉制品行业健康发展，同时也对企业的生产和管理提出了更高的要求。

(3)在经济环境方面，我国经济增长对肉制品行业的发展起到了积极的推动作用。据国家统计局数据显示，2019年我国国内生产总值（GDP）达到99.1万亿元，同比增长6.1%。经济的稳步增长带动了居民消费水平的提升，进而推动了肉制品市场的扩大。同时，随着城市化进程的加快，居民消费习惯发生变化，对肉制品的需求更加多元化。以双汇集团为例，其通过拓展线上销售渠道，满足了消费者便捷购物的需求，进一步扩大了市场份额。

1.3肉制品行业发展趋势及挑战

(1)肉制品行业的发展趋势呈现出几个明显特点。首先，健康化趋势日益明显。随着消费者对健康饮食的重视，低脂、低盐、高蛋白的肉制品越来越受到青睐。据《中国居民营养与健康状况调查报告》显示，2018年我国居民对健康肉制品的需求增长率为15%。以双汇集团的“双汇健康猪肉”为例，该产品通过采用优质猪肉原料，结合