DB65T2937-2009 无公害食品 阿魏菇采收技术规程.pdf

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备案号：DB65

新疆维吾尔自治区地方标准

DB65/T2937-2009

无公害食品阿魏菇采收技术规程

Pollution-FreeagricultureproductsRulesofharvestofPleurotusferulaeLanzi

2009-02-10发布2009”03-10实施

新疆维吾尔自治区质量技术监督局发布

DB65/T2937-2009

自IJ吕

本标准依据GB/T12366.6-1990《综合标准化工作导则农业产品综合标准化”－般要求》和GB厅

1.1-2000《标准化仁作导则第1部分：标准的结构和编写规则》而编写。

本标准由阿勒泰地区质量技术监督局提出。

本标准由新疆维吾尔自治区农业厅归口。

本标准起草单位：阿勒泰地区青河县农业局、青河县阿魏茹协会，阿勒泰地｛灭农业技术推广中心。

本标准主要起草人：胡龙江、管建华、李进、严玉国、程箴华。

DB65/T2937”2009

无公害食品商魏菇采收技术规程

1范围

本标准规定了无公害食品阿魏茹采收前准备、采收、注意事项等要求。

本标准适用于无公害食品阿魏菇子实体采收。

2规范性引用文件

F列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款c凡是注目期的引用文件，其随后所有的

修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究

是否可使用这些文抖的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

GB7096食用菌卫生标准

3采收前准备

3.1准备塑料筐，筐体必须进行消毒，冲洗干净，晾牺至无;j(迹，各用。

3.2小刑切削刀具，洗净备用。

3.3采收人员洗净双手，换干净1：作服，戴医用无菌乳胶手套。

4采收

4.1采收时期

子实体菌盖表面沾自、光滑，菌榴里白色、直立，菌最i!J_缘内卷，直径lOcm～12c1丑。

4.2采收时间

每夭上午7:00~10:00（北京时间）。

4.3采收操作

4.3.1采收时一手握住持采菌袋，一手抓稳子实体，稍用力反方向旋转菌袋和子实体，于实体即完整

脱离菌袋培养基。

4.3.2将采F的子实体叠放在筐中，集中移至分级专用房，用小刀削去子实体根部培养基，留lcm～

2cm菇柄，分级后装入塑料筐待预冷。

4.3.3采收过程所符合GB7096要求。

5注意事项

5.1冬季棚内出菇的，采收前也内，春、豆、秋季棚外出菇的，采收前2h内，均不得向菇体喷雾，

以保证菇体含水量在85%～87%之内。

5.2正常鲜菇采收结束后，因其他原因致使子实体生长受阻而形成的老菇、畸形菇和感染杂菌的子实

体一并采l段，但不得与正常鲜菇泪放。