降低化学反应活化能的酶 (4).ppt

关于降低化学反应活化能的酶(4)第1页，共27页，星期日，2025年，2月5日课程标准细胞代谢为什么离不开酶?酶的本质是什么?科学家是怎样研究酶本质的?第2页，共27页，星期日，2025年，2月5日一、问题探讨1、这个实验要解决什么问题？2、是什么物质使肉块消失了？3、怎样才能证明你的推测？第3页，共27页，星期日，2025年，2月5日一.酶的作用和本质一般洗衣粉不易清除衣物上的奶渍,但生物活性洗衣粉则可以,一生物活性洗衣粉包装盒上印有以下资料:成分:蛋白酶0.2%,清洁剂15%.用法:洗涤前先将衣物浸于加有适量洗衣粉的水内一段时间,使用温水效果最佳.切勿用60度以上的热水.注意,切勿用于丝质及羊毛衣料;用后须彻底清洗双手.探究一第4页，共27页，星期日，2025年，2月5日一.酶的作用和本质请根据以上资料探究有关问题:1.为什么该生物活性洗衣粉能较易清除衣物上的奶渍?2.为什么洗涤前须先将衣物浸于有这种洗衣粉的水内一段时间?3.试提供一个方法以缩短衣物浸水的时间,并加以解释.4.为什么包装盒上的用法指明切勿在60度以上的热水中使用此洗衣粉?5.试解释为什么此洗衣粉不能用于丝质及羊毛衣料.第5页，共27页，星期日，2025年，2月5日一.酶的作用和本质酶工程中早期使用的酶制剂都是从动物,植物,微生物细胞中分离得到的,科学家为了解决酶易发生变性不易重复使用等问题,将酶或生产酶的细菌以一定的方法固定在某种载体上.这样生产原料从载体一头流入,产品就从载体的另一头流出,而酶可以重复使用.探究二第6页，共27页，星期日，2025年，2月5日一.酶的作用和本质1.文中提到酶很容易发生变性,不易重复作用,为什么?2.文中还提到酶制剂都是从动物,植物,微生物细胞当中分离得到的.这说明什么?探究二第7页，共27页，星期日，2025年，2月5日一.酶的作用和本质1.酶在细胞代谢中的作用:阅读教材78页,回答相关问题(1)实验中比较过氧化氢在不同条件下的分解,这里的”不同条件”指哪些?(2)为什么要设计四组实验,1号组有什么作用?(3)实验变量(自变量).反应变量(因变量).无关变量各是什么?第8页，共27页，星期日，2025年，2月5日过氧化氢在不同条件下的分解第9页，共27页，星期日，2025年，2月5日1.酶在细胞代谢中的作用:试管号3%H2O2控制变量点燃的卫生香检测实验处理H2O2分解速度(气泡多少)12ML22ML90度水浴加热32ML滴加3%氯化铁2滴42ML滴加20%肝脏研磨液2滴无很少不亮较多发亮很多复燃第10页，共27页，星期日，2025年，2月5日讨论:1.与1号试管相比,2号出现不同的现象?这一现象说明什么?2.在细胞内能通过加热提高反应速率吗?3.3号和4号未经加热,也有大量气泡产生,这说明什么?4.3号与4号相比,4号试管中的反应速率快?这说明什么?为什么说酶对于细胞内化学反应顺利进行至关重要?第11页，共27页，星期日，2025年，2月5日一、酶的功能：（一）比较H2O2在不同条件下的分解190°C水浴243第12页，共27页，星期日，2025年，2月5日190°C水浴2讨论：1、与1号试管相比，2号试管出现什么不同的现象？这一现象说明什么？2号试管有气泡放出。这一现象说明加热能促进过H2O2的分解，提高反应速率。2H2O22H2O+O2↑第13页，共27页，星期日，2025年，2月5日2H2O22H2O+O2↑能量常态分子活跃状态（有利于化学反应的进行）活化能活化能：分子从常态转化为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量称为活化能。第14页，共27页，星期日，2025年，2月5日432、3号和4号试管未加热，也有大量气泡产生，这说明什么问题？FeCl3中的Fe3+和新鲜肝脏中的H2O2酶都能降低H2O2的活化能，加快H2O2分解的速率。2H2O22H2O+O2↑H2O2酶2H2O22H2O+O2↑FeCl3催化剂催化剂第15页，共27页，星期日，2025年，2月5日资料：质量分数为3.5%的FeCl3溶液与质量分数为20%的新鲜肝脏研磨液相比，每滴FeCl3溶液中的Fe