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团体标准
T/CCOA×××-2020
组织蛋白
TexturizationVegetableProtein
（征求意见稿）
2020-××-××发布2020-××-××实施
中国粮油学会发布
I
前言
本标准按GB/T1.1—2009的格式编写。
本标准由中国粮油学会会提出。
本标准负责起草单位：
本标准起草人：
III
组织蛋白
1范围
本标准规定了组织蛋白的术语和定义、要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验规则、
标志、标签、包装、运输与贮存、保质期。
本标准适用于以植物蛋白如大豆蛋白、花生蛋白、小麦谷朊粉、豌豆蛋白等为主要原料，添加或不
添加其它辅料，经一系列生产工艺加工而成的组织蛋白干制品。
2规范性引用文件
下列文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本标准。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。
GB/T191包装储运图示标志
GB2713食品安全国家标准淀粉制品
GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准
GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量
GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量
GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量
GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定
GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数
GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验
GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验
GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品
GB4806.8食品安全国家标准食品接触用纸和纸板材料及制品
GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定
GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定
GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定
GB5009.6食品安全国家标准食品中脂肪的测定
GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定
GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定
GB5009.22食品安全国家标准食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定
GB5413.31食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中脲酶的测定
GB5749生活饮用水卫生标准
GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则
GB/T8885食用玉米淀粉
GB/T8946塑料编织袋通用技术要求
GB/T13383食用花生饼、粕
GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范
GB20371食品安全国家标准食品加工用植物蛋白
GB/T21924谷朊粉
GB/T22493大豆蛋白粉
GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则
GB31637食品安全国家标准食用淀粉
1
JJF1070定量包装商品
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