DB41T 1300-2016 银耳段木栽培技术规程.pdfVIP

ICS65.020.20

B05

DB41

河南省地方标准

DB41/T1300—2016

银耳段木栽培技术规程

2016-10-26发布2017-01-26实施

河南省质量技术监督局发布

DB41/T1300—2016

前言

本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。

本标准由河南省食用菌协会提出并归口。

本标准起草单位：信阳市农业科学院、信阳农林学院、罗山县工商局和质量技术监督局检验测试

中心。

本标准主要起草人：龚凤萍、张应香、李巨、段庆虎、竹玮、上官端琳、尹川川。

本标准参加起草人：张应成、李彩丽、邹俊、柳楷婧、蓝黎明、易宏岩、黄靖元。

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DB41/T1300—2016

银耳段木栽培技术规程

1范围

本标准规定了银耳段木栽培的术语和定义、场地环境、菌种制作、栽培技术、采收与加工、病虫害

防控。

本标准适用于银耳的段木栽培。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修

改单）适用于本文件。

GB4285农药安全使用标准

GB/T29368银耳菌种生产技术规范

NY5358无公害食品食用菌产地环境条件

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

银耳（TremellafuciformisBerk）

又称白木耳、雪耳，属担子菌门、异隔担子菌纲、银耳目、银耳科、银耳属，子实体由数片至十几

片纯白或乳白色胶质瓣组成，形似菊花形、牡丹形或绣球形。

3.2

银耳段木栽培

利用木段栽培银耳的方法。

3.3

耳杆

接种后的段木。

4场地环境

4.1场地环境应符合NY5358的规定。

4.2选择给排水方便，环境干净的北坡、东坡或西北坡，坡度10°~30°。林下栽培要求7阴3阳，

通风条件好，场地有矮草者为佳。

5菌种制作

菌种制作应符合GB/T29368的规定。

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DB41/T1300—2016

5.1培养基制作

5.1.1母种培养基

5.1.1.1配方

马铃薯200g，葡萄糖20g，琼脂20g，水1000mL。

5.1.1.2制作

称去皮马铃薯200g切片，加水1000mL，煮沸30min，双层纱布过滤，再加入琼脂和葡萄糖煮至

完全溶解，加水补至1000mL，分装试管，加塞，高压蒸汽灭菌，0.12MPa(121℃)保持30min。温

度降至60℃时摆成斜面。

5.1.2原种培养基

5.1.2.1配方

硬杂木屑77%，麦麸20%，石膏粉2%，蔗糖1%，料水比1：1.0～1.2。

5.1.2.2制作

原料加水拌匀后装入750mL菌种瓶，加棉塞，高压蒸汽灭菌，0.15MPa(126℃)保持2h，自

然降压至0时出锅。

5.1.3栽培种培养基

5.1.3.1配方

硬杂木屑76%，麦麸20%，黄豆粉2%，石膏粉2%，料水比1：1.0～1.2。

5.1.3.2制作

栽培种用15cm×30cm