餐饮企业食品安全设施安装施工质量改进办法.ppt

电气线路和漏电保护器应定期进行全面检查，及时发现和处理安全隐患。检查内容包括线路是否老化、破损、接线是否牢固等，以及漏电保护器是否灵敏可靠。定期检查制定详细的电气线路和漏电保护器维护计划，明确维护周期和具体维护内容。定期对电气线路和漏电保护器进行维护，包括清洁、紧固、更换等操作，确保其始终处于良好状态。维护计划定期检查维护计划制定照明系统安装施工质量把控点08灯具选型根据食品加工、储存、销售等区域的特点，选择防水、防爆、防尘、耐腐蚀等特性的照明灯具。布局规划合理规划灯具位置和数量，确保照度均匀，避免强光直射和阴影区域，防止食品受到二次污染。照明灯具选型和布局规划建议安装平稳，位置正确，确保制冷效果和安全性；与建筑结构连接牢固，避免震动和噪音。设备安装制冷系统管道连接牢固，采用适合的制冷剂和绝热材料，确保制冷效果和安全性。制冷系统连接安装过程中质量控制关键点采用LED等高效光源，提高光效，降低能耗。选用高效光源根据使用场所和功能需求，选择合适的灯具，避免过度照明和照明不足。合理灯具选择安装智能照明控制系统，实现分区、分时、感应等控制方式，进一步节约能源。照明控制系统节能环保型照明产品推广010203给水排水管道安装验收标准解读09管道压力等级根据使用场所和实际需求选择合适的管道压力等级，确保管道承压能力符合要求。材料选择应选择符合国家标准的优质管材和管件，如PPR、PE、PVC-U等，确保给水管道安全可靠。连接方式采用热熔连接、电熔连接或橡胶接头等可靠连接方式，保证管道连接牢固、不渗漏。给水管道材料选择和连接方式排水管道坡度设置和检查口预留排水管道材质选择耐腐蚀、耐高压、易清洗的材质，如PVC-U、铸铁等，保证排水管道使用寿命长。检查口预留在排水管道适当位置预留检查口，方便日后对管道进行清通、维护和检修。排水管道坡度设置严格按照设计要求设置排水管道坡度，确保排水畅通无阻，避免积水和倒灌现象。验收文件资料整理归档验收记录表详细记录给水排水管道安装验收过程中的各项数据和情况，如管道试压记录、隐蔽工程验收记录等。竣工图纸提供给水排水管道竣工图纸，标明管道位置、走向、管径、坡度等信息，为日后维护提供参考。合格证书及检验报告收集管道、管件、阀门等产品的合格证书及检验报告，确保所使用的材料符合国家标准和设计要求。维修保养手册编制维修保养手册，明确给水排水管道的日常保养、维修方法和注意事项，延长管道使用寿命。消防安全设施配置要求及检查流程10选用感烟、感温等火灾探测器，确保灵敏度高、反应迅速。火灾探测器种类设置独立的火灾报警控制器，具备声光报警、手动报警按钮等功能。报警控制器设置与排烟系统、灭火系统等联动控制，确保火灾发生时能够及时响应。联动控制要求火灾自动报警系统设置规范灭火器种类根据餐饮企业实际情况，配备干粉灭火器、二氧化碳灭火器等适用的灭火器材。灭火器数量灭火器材放置灭火器材配备种类和数量要求按照灭火器的有效射程和餐饮场所面积，合理配置灭火器数量，确保灭火器材覆盖整个餐饮区域。灭火器应放置在明显、易取的位置，且周围无遮挡物，方便员工在紧急情况下迅速使用。环境保护措施在施工过程中应用11施工现场扬尘治理方法分享对易产生扬尘的物料进行遮挡，如使用防尘网、篷布等。遮挡防护定期对施工现场进行洒水作业，减少扬尘污染。洒水降尘将易产生扬尘的物料进行密闭运输，避免在运输过程中产生扬尘。密闭运输噪音污染控制技术手段介绍选用低噪音设备尽量选用低噪音的施工设备和机械，减少噪音对周围环境的影响。在施工现场设置隔音墙、隔音板等隔音设施，降低噪音传播。隔音措施尽量避免在夜间和中午等敏感时段进行噪音较大的施工作业。合理安排施工时间将施工现场产生的废弃物进行分类，如可回收垃圾、有害垃圾等，进行分类收集和处理。垃圾分类对于可回收利用的废弃物，如废旧钢材、木材等，进行回收和利用，减少资源浪费。废弃物回收利用对于无法回收利用的废弃物，采取无害化处理措施，如焚烧、填埋等，确保不对环境造成二次污染。无害化处理废弃物处理处置方案制定质量管理体系建立与持续改进路径12明确各部门职责分工协作机制质量管理部门负责制定质量标准、监督执行和持续改进。采购部门确保购进的原料符合食品安全标准，避免劣质原料进入生产环节。生产部门严格按照食品安全标准和工艺要求组织生产，确保产品质量。仓储部门负责原料和成品的储存管理，确保产品不受污染和变质。检查原料的感官指标、标签标识、检验报告等，确保原料合格。原料验收制定详细质量检查验收计划对生产过程中的关键环节进行监控，确保生产过程符合标准。过程