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西餐菜品知识;目录;01;西餐是西方国家的餐食，是西方式餐饮的统称，广义上也是对西方餐饮文化的统称。;西餐起源于欧洲，与中餐、日餐等并列为世界几大菜系之一。;西餐的主要流派;02;;一种由糖、奶油和糖浆制成的糖果，口感柔滑，甜度适中，是西餐中常见的甜点之一。;得莫利炖鱼与奶油炖菜;;03;;口感特点;意面是西餐中非常重要的一类主食，种类繁多，形状各异，可根据不同的口味和配料进行搭配。在西餐中，意面通常作为前菜或主菜出现，是西餐餐桌上不可或缺的一部分。;04;用于烹饪和调味，其烟点低，不适合高温烹饪，常用于沙拉、酱汁和烹饪结束时的点缀。;蔬菜搭配的技巧与原则;;05;刀叉使用;用餐顺序与上菜方式;;06;西餐中的营养成分分析;在西餐中，应将肉类、鱼类与蔬菜、豆类等合理搭配，以保证营养均衡。;;
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