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农产品质量安全法规与实践
目录
农产品质量安全法规与实践（1）．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4
一、农产品质量安全概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4
（一）农产品的定义与分类．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5
（二）农产品质量安全的概念与重要性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．6
（三）农产品质量安全的发展历程．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．7
二、农产品质量安全法规体系．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．8
（一）国内农产品质量安全法规．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．10
（二）国际农产品质量安全法规．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．11
（三）法规体系的完善与实施．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．13
三、农产品质量安全标准与监管．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．14
（一）农产品质量安全标准的制定与实施．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．16
（二）农产品质量安全的监管体系．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．17
（三）农产品质量安全追溯制度．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．18
四、农产品质量安全认证与标识．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．20
（一）无公害农产品认证．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．21
（二）绿色食品认证．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．23
（三）有机产品认证．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．24
（四）农产品质量安全标识与标注．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．25
五、农产品质量安全风险评估与管理．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．26
（一）农产品质量安全风险识别．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．28
（二）农产品质量安全风险评估方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．29
（三）农产品质量安全风险管理策略．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．30
六、农产品质量安全案例分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．31
（一）农产品质量安全事件回顾．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．32
（二）案例分析与启示．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．33
（三）预防与应对措施．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．35
七、农产品质量安全技术创新与应用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．36
（一）现代生物技术在农产品质量安全中的应用．．．．．．．．．．．．．．．．36
（二）信息化技术在农产品质量安全监管中的应用．．．．．．．．．．．．．．37
（三）绿色农业技术对农产品质量安全的提升作用．．．．．．．．．．．．．．39
八、展望与建议．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．40
（一）农产品质量安全法规的完善与发展趋势．．．．．．．．．．．．．．．．．．42
（二）农产品质量安全监管的创新与实践．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．43
（三）农产品质量安全教育的普及与提高．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．44
农产品质量安全法规与实践（2）．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．46
一、概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．46
1.1保障人民群众身体健康．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．47
1.2促进农业可持续发展．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．47
1.3提高农产品市场竞争力．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．48
二、农产品质量安全法规体系．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．49
2.1国家层面法规．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．51
2.2地方层面法规．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．
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