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餐饮服务提供者在食品安全
第一章餐饮服务提供者的食品安全责任
1.餐饮服务提供者的角色与责任
餐饮服务提供者，作为食品供应链中的重要环节，承担着保障消费者食品安全的重要责任。他们不仅需要确保食材的新鲜、卫生，还要保证食品加工、储存、运输和销售过程中的安全。在现实生活中，餐饮服务提供者应严格遵守国家食品安全法律法规，确保消费者“舌尖上的安全”。
2.食品安全管理制度
餐饮服务提供者应建立健全食品安全管理制度，包括食品安全管理人员配备、食品安全培训、食品原料采购、食品加工过程控制、餐具清洗消毒、食品储存和运输等方面。通过制度化管理，确保食品安全措施得到有效执行。
3.食品原料采购与质量控制
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