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2025年wset红酒一级试题及答案
2025年WSET红酒一级考试样题内容：
第一部分：选择题（每题只有一个正确答案）
1.以下哪种葡萄品种最常用于酿造波尔多红酒？
A.赤霞珠
B.美乐
C.黑皮诺
D.西拉
答案：A.赤霞珠
2.以下哪个地区被认为是西班牙里奥哈的子产区？
A.Priorat
B.RiasBaixas
C.RiojaAlta
D.RiberadelDuero
答案：C.RiojaAlta
第二部分：判断题（正确或错误）
3.红葡萄酒的陈年过程通常会导致颜色变浅。
答案：正确
4.法定产区（AppellationdOrigineContr?lée,AOC）系统仅存在于法国。
答案：错误
第三部分：简答题
5.请简述如何通过外观来判断红葡萄酒的酒龄。
答案：观察红葡萄酒的边缘颜色可以判断其酒龄。年轻的红葡萄酒通常边缘呈鲜艳的紫色或红色；陈年的红葡萄酒边缘颜色会逐渐变浅，从紫色变为砖红色或棕色。
6.请列举三个影响红葡萄酒风味的酿酒技术。
答案：影响红葡萄酒风味的酿酒技术包括：
发酵过程中的浸皮时间
使用新或旧橡木桶陈年
发酵后的苹果酸乳酸发酵（MalolacticFermentation）
第四部分：匹配题
7.将以下产区与其主要葡萄品种匹配：
A.基安蒂（Chianti）B.帕索罗布尔斯（PasoRobles）C.纳帕谷（NapaValley）
1.赤霞珠
2.桑娇维塞
3.PetiteSirah
答案：
A.2.桑娇维塞
B.3.PetiteSirah
C.1.赤霞珠
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