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蔬菜安全知识;目录;01;;过量使用农药可能导致蔬菜残留有害物质，对人体健康造成潜在威胁。;提高蔬菜安全意识有助于减少食物中毒和慢性疾病的发生，保障人民身体健康。;02;;土壤管理与施肥原则;病虫害防治技术与方法;采收时间;03;检查蔬菜的外观、色泽、气味等，确保无变质、腐烂、异味等问题。;清洗方法;确保烹饪温度达到安全标准，烹饪时间要充足，确保蔬菜熟透。;成品检验;04;运输过程中的卫生保障措施;;;;05;选购当地季节蔬菜;家庭储存蔬菜的正确方式;烹饪前预处理及注意事项;合理搭配，营养又健康;06;非法添加有害物质;明确蔬菜种植、加工、运输、销售等环节的法规和标准，为蔬菜安全提供法律保障。;落实主体责任;;
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