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超声预处理羊乳酪蛋白对酶解物ACE抑制活性的影响
目录
超声预处理羊乳酪蛋白对酶解物ACE抑制活性的影响（1）．．．．．．．．．3
一、研究背景及目的．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3
1.1羊乳酪蛋白简介．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3
1.2ACE抑制活性及其应用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5
1.3超声预处理技术．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．6
1.4研究目的与意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．7
二、实验材料与试剂．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．9
三、实验方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．9
3.1羊乳酪蛋白的超声预处理．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．10
3.2酶解过程．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．12
3.3ACE抑制活性测定．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．13
3.4数据处理与分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．15
四、实验结果．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．16
4.1超声预处理对羊乳酪蛋白的影响．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．17
4.2不同酶解条件下的酶解物生成量．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．18
4.3ACE抑制活性分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．19
4.4数据结果对比．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．20
五、讨论与分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．21
5.1超声预处理对酶解过程的影响．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．22
5.2ACE抑制活性变化机制探讨．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．22
5.3实验结果的影响因素分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．23
六、结论与展望．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．24
6.1研究结论．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．25
6.2研究创新点．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．26
6.3展望与建议．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．27
超声预处理羊乳酪蛋白对酶解物ACE抑制活性的影响（2）．．．．．．．．28
内容综述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．28
1.1研究背景．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．29
1.2研究目的与意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．30
材料与方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．30
2.1试验材料．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．32
2.1.1羊乳酪蛋白．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．33
2.1.2超声波预处理设备．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．35
2.1.3酶解剂．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．36
2.1.4测定试剂与仪器．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．37
2.2酶解工艺优化．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．38
2.2.1酶解条件的选择．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．39
2.2.2酶解反应曲线的绘制．
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