2025年厨师职业技能鉴定高级试卷：餐饮业成本控制与利润最大化试题.docxVIP

2025年厨师职业技能鉴定高级试卷：餐饮业成本控制与利润最大化试题.docx

1、本文档共12页，其中可免费阅读4页，需付费25金币后方可阅读剩余内容。
2、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。
3、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
4、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
5、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
6、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
7、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
8、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次，网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档

2025年厨师职业技能鉴定高级试卷：餐饮业成本控制与利润最大化试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单选题

要求：从下列各题的四个选项中，选择一个正确答案。

1.餐饮企业成本控制的核心目的是什么？

A.降低成本

B.提高效率

C.增加利润

D.提高服务质量

2.下列哪项不是餐饮企业成本控制的基本原则？

A.成本效益原则

B.目标管理原则

C.动态管理原则

D.责任会计原则

3.下列哪项不属于餐饮企业成本构成？

A.购进成本

B.人工成本

C.营业税金及附加

D.营业外支出

4.餐饮企业成本核算的基本要求是什么

文档分享

咨询Ta 进入空间

更多 >